鸡年送“涪”（福），菜头拜年。今日（12日），在天津河东区人人乐超市生鲜区，一个由2017个绿意盎然、全身长满“疙瘩”的神秘菜品堆砌而成的鸡年造型引来无数天津市民围观“尝鲜”抢购。
“这是来自重庆涪陵的宝贝，叫涪陵青菜头，是制作涪陵榨菜的原材料，新鲜当季、吃法多，营养价值高，据说还可以缓解雾霾伤害。”在货架前，促销大妈刘莉这样对围观群众结介绍到。
刘大妈还介绍到，她以前做过涪陵乌江榨菜促销，但这次也是第一次见到原汁原味的青菜头。当时一看见这个绿油油的菜就觉得好奇、喜欢，又恰逢鸡年春节即将到来，就和2位同事一道用青菜头搭建了这只鸡年造型，用独特的产品与创意向全市市民拜年，也为大家的餐桌增添一道绿色健康的新鲜菜品。
南菜北运 重庆第一菜三城联动最后一站来到天津
据悉，此次涪陵青菜头是重庆市涪陵区“南菜北运”系列活动的最后一站，之前已先后亮相南京推介会、重庆西部农交会，与相关企业达成15万吨销售合作。
“我们的青菜头都是从田间直接到餐桌，一端连着基地村镇、一端连着城市，全程可追溯。”据率队来天津参与涪陵青菜头鲜销的重庆市涪陵区农业委员会主任张平权介绍，重庆涪陵青菜头，在当地已有400多年种植食用历史，2009年获国家地理标志产品，有重庆“第一菜”美誉，具有保鲜期长、肉质肥厚、嫩脆少筋、品质优良、营养物质丰富等特点。它不仅是加工成品涪陵榨菜的优质原料，而且是营养丰富的特色时鲜蔬菜，无论以煮、炒、腌、泡等方式调制食用均鲜香可口。于每年12月至次年3月上市鲜销，目前，已在南京、兰州、西安、沈阳、济南等50个城市畅销。
南来北往 天津蓟州和重庆涪陵谋划合作共赢
记者在活动现场还了解到，除了产品走进天津商超，涪陵农委相关部门负责人、专家团队一行人12日下午还去到蓟州区，与蓟州区农委进行恳谈交流、实地走访考察，共同探讨两地农品深入合作、双向流通等事宜。
“作为京津后花园，蓟州是天津的农业大区，农产品丰富，同时，也希望更多绿色、有机的好产品走进来，丰富市民菜蓝子，两地可以多沟通多交流，实现优势互补、长处相加，共同实现快速、绿色发展。”天津市蓟州区副区长刘海波在恳谈会上讲到。
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涪陵榨菜和涪陵青菜头
涪陵位于重庆市中部、三峡库区腹地，是重庆大都市区的组成部分，是重庆城市发展新区。
榨菜起源于涪陵，是涪陵的一张名片，也是重庆和中国的一大品牌。涪陵榨菜自1898年诞生并推向市场、走向世界以来，历经百年沧桑，与欧洲的酸黄瓜、德国的甜酸甘兰并誉为世界三大名腌菜而闻名中外，已发展成为涪陵区农业农村经济的特色优势产业、支柱产业。
涪陵榨菜产业发展取得了举世瞩目的成就，为促进农业增效、农民增收和农村经济持续发展做出了卓越贡献。目前已形成涪陵青菜头、全形榨菜、方便榨菜、出口榨菜等四大系列100余个产品品种，产品主要销往全国各地及出口东南亚、欧美等50多个国家和地区，销售队伍上10万人，遍及全球。各式品牌的涪陵榨菜共荣获国际、国内省部级以上金、银、优质奖100余个（次）。
涪陵榨菜已成为涪陵的代名词，是涪陵的一张名片。1995年3月，涪陵被国家命名为“中国榨菜之乡”；2003年，涪陵被国家授予“全国果蔬十强区（市、县）”和“全国农产品深加工十强区（市、县）”；2005年，“涪陵榨菜”通过国家质检总局原产地域产品保护审定，涪陵区被农业部认定为“全国创建第二批无公害农产品（种植业）生产示范基地县达标单位”和“全国榨菜加工示范基地”；2008年6月，“榨菜传统制作技艺·涪陵榨菜传统制作技艺”被国务院列入“国家级非物质文化遗产”保护名录；2012年10月30日，涪陵区被认定为“国家级出口食品农产品质量安全示范区”；2014年7月，“涪陵榨菜”、“涪陵青菜头”被评为地理标志产品类“2013年度中国最具成长力商标”；2014年11月涪陵区被认定为“中国绿色生态青菜头之乡”； 2014年12月，“涪陵青菜头”被认定为“重庆市蔬菜第一品牌”； “涪陵榨菜”、“涪陵青菜头”品牌价值分别达138.78亿元、20.74亿元；2015年10月，涪陵区被评为“中国百佳特色产业县（区）”；2015年12月，涪陵区被认定为“中国十大品牌生产基地”。2016年，涪陵全区榨菜产业总产值达85亿元。
据现代药理学和美国临床营养学研究证明，涪陵青菜头可抑制乳腺癌、胃癌、肠癌、肝癌等肿瘤的生长，有镇咳平喘、缓慢降压等多种药理活性和调节内分泌功能，能有效预防心肌梗塞，具抗氧化、改善性功能和抗菌功效。