在各大人流密集的商圈我们往往都能看到中式快餐店的身影，这些中式快餐店店面不大，却完全实现了全天候营业，有些品牌在人流密集区域更是创下了日销售额破万的佳绩，而通过走访调查发现，大部分中式快餐店统一打出的营销概念就是“快捷健康”，而是否真的贩卖健康，小小的一家快餐店日盈利到底能够有多少，这些都是我们今天要调查的主题。

上午10点，我们来到了武昌一处繁华商圈一家名为鲁二哥卤味快餐店，该店只有十平方米左右，而员工只有3人，在门口悬挂着数十种不同口味的快餐品种。11点后，该店迎来了第一波高峰期，上学的学生以及到公司的白领纷纷购买喜欢的果汁品牌。“很多轮班的员工差不多这个点就有来就餐的了，基本上从现在开始，一直到晚上，都比较忙。”一名在店员表示。

而在人流观察中，也有一些消费者坦言路太远，买一份快餐要特地绕路过来买，对此店长表示鲁二哥卤味快餐拥有区域保护政策，在特定区域内只有他们一家店。记者了解到，该店前期的投入不到10万元，主要用于转让费及购买设备。该店无需聘请员工，家人就可上手，开业之初，一个月的盈利在1-2万元，到后来几个月，随着大家对菜品的了解，每个月的盈利能达到3-4万元。这样算下来，短短三个月就能收回前期的投资成本。除了这家鲁二哥卤味快餐，记者也采访了分布在汉口的其他几家店，这几家在产品价格上相差不大，在繁华街面上开的，生意都还不错。

据了解，和西式快餐比起来，中式快餐注重营养与美味的双重并重，在菜品口味上，更符合国人的饮食习惯，以真功夫、庆丰包子为首的连锁中式快餐企业在各大城市悄然兴起。庆丰包子以经营包子、炒肝为主，在京城内广为人知; 现在，在武汉的大街小巷，鲁二哥卤味快餐也以其简单，健康的营销方式，以快捷餐饮为营销理念，充分利用互联网时代的便捷，迅速走出了一条中式快餐的崛起之路。

要想进一步了解鲁二哥卤味快餐的更多信息，请登录www.luerge517.com或者拨打电话400-027-5170咨询。(广告)