—暨首届庆丰包子铺一日店长活动
(充满传统气息的老字号牌匾)
就餐区室温18-25度，醋壶内醋量不少于1/3
包子出锅温度85度，倒屉后到出餐口65度，客人取完餐上桌55度
熟食保存温度0-5度，夏季保存不超过12小时，冬季不超过24小时
3个包子130克，正负不超过5克
3分钟包21个包子，码放在包子板上。3个为一排，一排是一两。
如果不是听及参与此次活动的刘店长介绍，作为一个普通消费者，应该很难真正了解到这些细节的事情，看的出刘店长也是怀着激动的心情与我说这番话的。吃到嘴里的一个小小包子，一家餐饮店里竟然存在着如此多的细节，从这一点也能看出，这家企业的用心之处。
(因为推广明厨亮灶才可看到全封闭的厨房，拍照也只能隔着玻璃)
工欲善其事必先利其器，老祖宗给我们留下很多至理名言，文化的传承就是一种延续!而一代又一代的延续就成为了传统。作为全程参与完这个活动的普通消费者，作为庆丰包子铺的老用户，我有话要说。
就着工欲善其事必先利其器这句话的-器来讲：我认为这个器已经不是简单的工具或者器具。而是用心!
用心去经营!用心去管理!用心去服务!用心去创造!
为什么?就因为--民以食为天!食以洁为先!
这句话也是刘店长在与我沟通时一直放在嘴边的，看的出首届庆丰一日店长活动，企业对新店长的培训是下了功夫的，我们通过刘店长得知，她在参与此次活动的前半个月就按企业的要求办理好了健康证等各项证件，在活动开始前的一周内每天都有半天的时间，在庆丰总部参与门店经营管理及各环节的理论及实践培训。我想如果不是庆丰的理念、文化与企业精神，真正的深入人心，一个参与活动的店长是不会有如此深刻领悟的。
(在老店长的带领下，才知道连桌子缝也要检查有没有灰尘)
居其位，安其职，尽其诚而不逾其度。
听刘店长介绍，她在庆丰接受培训的时候，常听给她培训的师傅说这么一句话--庆丰包子铺每次会议的时候都会提及，我们是一家做餐饮的企业，既然我们做餐饮，那我们的本职工作就是要兢兢业业，包好包子，让消费者吃的放心，吃的安心，吃的舒心。做好这些本职的工作，我们的企业才能更好的发展。
我想，做好本职工作，也许亦是庆丰的企业文化之一吧。
(早餐高峰时间排队等候取餐的人群)
1948年，位于北京市西城区西单东南角，一家坐南朝北的小饭馆正式开张了。
1956年，经过公私合营后，这家小饭馆开始专一经营包子。
1976年，正式更名为--庆丰包子铺，以经营包子、炒肝为主。
1999年，由著名书法家徐柏涛为庆丰包子铺题写了牌匾。
2008年，庆丰研发配送中心建成，实现原材料基地统一种植、进货，包子馅料统一配送。
转瞬间一个甲子
如今的庆丰延续着传统工艺并不断的创新。这是一代又一代庆丰人，坚持不懈的追求。
我仔细的在网上搜寻过大量关于庆丰的活动信息，类似的活动几乎没有，通过这一点我们也不难看出，庆丰这个企业在理念上得一种转变，在经营过程中透露出来的一种勇气，在与消费者零距离接触中所散发出的自信与智慧。
这是一种态度--与时俱进。
(害羞不好意思试吃的小姑娘，萌到了我们所有人)
(热心的大妈，在夸奖店里的服务员姑娘，坚持要重点表扬)
(不太好意思被问到的美女，是专门按照地图照过来吃饭的)
我们相信庆丰人一定会坚持他们的梦想--积善余庆、国富民丰。