古蔺仙潭集团“年份潭酒2012”荣获“青酌奖”

来源：　　　　　时间：2016/3/21 9:38:45　　　　　

3月20日，2016泸州国际酒类博览会“2015年酒类新品TOP10青酌奖”颁奖盛典在中国酒城泸州隆重举行。　

3月20日，2016泸州国际酒类博览会“2015年酒类新品TOP10青酌奖”颁奖盛典在中国酒城泸州隆重举行。
由四川古蔺老牌酱酒企业仙潭集团2015年创新推出的53度“年份潭酒2012”，喜获白酒类“2015年酒类新品TOP10青酌奖”。与“年份潭酒2012”同榜的还有53度贵州茅台酒（百年庆典珍藏）、52度泸州老窖特曲酒·品彩、52度全兴大曲·青花等名酒新品。
据中国酒业协会常务副秘书长何勇介绍，此次活动之所以取“青酌”，有三层含义，第一，“客舍青青柳色新”，“青出于蓝而胜于蓝”，一般来说“青”代表新的意思，而“酌”是饮的意思；第二，“青酌”另意“轻酌”小酌微醺，理性为宜；第三，青酌还音同于“清浊”，就是激浊扬清的意思，为这个行业，为这个社会弘扬和凝聚正能量，鼓励“工匠精神”、精益求精，更为了激励行业的创新意识。

此次2015年度“青酌奖”酒类新品TOP10评比赛共分为五组进行，分别为白酒类、啤酒类、葡萄酒类、果露酒类和黄酒类，共计有200多种不同品种的酒。参评酒要求是2015年新研发向市场推广的酒种，评审既有来自全国各地的品酒专家，也有经销商，行业媒体以及大众消费者。中国酒业协会希望通过这种既综合又专业的评审，从不同层面、不同视角，给酒样一个综合而挑剔的评价，以期评选出的产品无论是在工艺技术、品质文化、以及消费需求等方面，能代表中国酒业的荣耀和骄傲，引领未来国际酒业新产品发展方向，反映消费者的市场需求，成为未来酒业市场的风向标。
据了解，创新年份潭酒是四川仙潭集团基于中国年份白酒乱象，创新推出的一款以“年份双标注”将年份透明化为前提的年份白酒，实现了让消费者明明白白消费的诚信经营途径，被中国食品工业协会秘书长马勇赞其“开行业先河”。

年份潭酒2012，由国内知名艺术设计大师许燎原精心设计，青瓷采用龙泉窑传统工艺烧制，由中国酒业协会秘书长宋书玉、中国酒业协会白酒分会副秘书长甘权，以及四大中国首席品酒师泸州老窖沈才洪、郎酒沈毅、茅台彭茵、洋河赵国敢等白酒专家，于2015年9月在仙潭酒厂亲自取酒、调味组合、品评定样而成，加上四大创新让创新年份潭酒与以往行业内传统年份酒概念全然不同，对于“年份”的界定也有所不同：
其一，年份潭酒采用“酿造年份+灌装年份”双标注重新定义“年份”，保证每一瓶年份潭酒出厂前年份足3年，方便消费者查询和计算。如年份潭酒2012，酿造时间为2012年，灌装时间则为2015年。
其二，年份潭酒区别于传统的年份混勾，首家采用100%同年份原酒勾调，只取同年份的1-7次轮次原酒盘勾而成，勾调过程中不添加任何其他年份基酒及任何其他物质。
其三，年份潭酒坚持“同一批次年份酒，源自同一千吨级储酒罐，一次性灌装”，杜绝跨年灌装，保证同一批次年份潭酒品质、口感一致。
其四，为了提高年份潭酒真实性，让消费者放心消费，仙潭集团按照国际惯例，引入第三方公证全程公证，以确保年份真实可信。
这一系列的举措，让年份潭酒的诞生不仅仅是厂家单方面的行为，而是成为了公之于众的集体行为。
本次年份潭酒2012荣获“青酌奖”，更加坚定了仙潭集团开拓进取的创新意识，未来必将为行业注入更加受广大消费者所欢迎的活力。（文/图曾之）