与国际接轨领跑低温乳制品行业

来源：中国企业新闻网　　　　　时间：2015/8/25 14:36:24　　　　　

　8月23日，在蒙牛达能低温乳制品业务合资两周年之际，“见证好酸奶，蒙达初体验”工厂开放参观活动在马鞍山工厂举行，为更多消费者揭秘酸奶生产的流程和技艺，品味优质、新鲜的好酸奶，更深入了解低温乳制品的营养价值。　

　　——蒙牛达能工厂参观体验“全球1品”好酸奶

　　8月23日，在蒙牛达能低温乳制品业务合资两周年之际，“见证好酸奶，蒙达初体验”工厂开放参观活动在马鞍山工厂举行，为更多消费者揭秘酸奶生产的流程和技艺，品味优质、新鲜的好酸奶，更深入了解低温乳制品的营养价值。

　　

　　马鞍山工厂是蒙牛达能合资公司旗下产能最大的低温工厂，也是第一间经过达能全球质量与生产安全标准对标升级的蒙牛工厂。参观过程中，媒体及消费者亲临了低温酸奶生产的各个环节，见证酸奶从原奶收储、杀菌、发酵、灌装、检验到冷却入库的全过程。到场消费者表示，这是他第一次参观低温酸奶生产线，作为蒙牛与达能合资公司的首家试点改造工厂，他感受到马鞍山工厂执行的这套生产运营新模式十分专业与严谨，扭转了很多他以往的认知。另一位资深营养师则表示，通过此次参观，了解到蒙牛与达能优势融合所带来的提升，不仅仅是产品上的改良，更是研发技术、企业理念乃至工作方式上的转变与融合，双方的协同效应，使他对产品的品质和安全更添信赖。

　　

　　在随后的圆桌座谈中，蒙牛达能低温合资公司助理总经理高媛媛女士、马鞍山低温工厂运营管理负责人Steve Donnelly以及产品质量与安全经理张映春与在场观众畅谈了合资两年来的成果，也开诚布公地解答了众多媒体及消费者对低温乳制品的疑问。高媛媛女士为到场嘉宾分享了蒙牛达能携手的历史进程。她说，合资两年来，双方在共同的愿景及目标下，将彼此的优势互补，在开展产品研发创新、提升生产运营管理效率、加强销售渠道及市场布局等方面有显著的效果。目前，蒙牛达能公司旗下品牌产品持续保持中国低温乳制品行业第一的地位。未来，蒙牛达能正计划针对双方的冷链系统差异进行对标升级，从而真正实现从设计—生产—物流—消费者全链条与国际标准接轨。

　　

　　为对标国际化质量安全管理与生产运营指标，自2014年下半年开始，低温合资公司依照全球质量与生产安全标准对蒙牛全国11家低温工厂进行升级改造。此次开放参观的马鞍山工厂作为首批试点，由达能亚太技术团队驻场指导,经过了8个多月的提升，对1000余名员工进行了培训，最终通过了达能全球运营标准审核并开始生产达能碧优产品。马鞍山低温工厂总经理Steve Donnelly由达能全球派驻马鞍山对低温工厂运营进行管理，他介绍，合资以后，蒙牛引入了达能的管理原则，严格执行国际的质量和食品安全标准进行运营生产。同时，达能也吸纳了蒙牛高效的执行能力，双方的文化相互影响，协作共赢。

　　“质量安全具有一票否决权”。产品质量与安全经理张映春介绍，蒙牛达能的产品具有严苛的出厂检验流程，采用达能全球统一的FSI(Food Safety Index)产品质量与安全管理体系，遵循中国以及欧洲的检验指标，对食品安全进行双重保障，从而确保“全球1品”好酸奶的品质与安全。

　　

　　“天天酸奶天天健康”，通过食品帮助中国消费者提升肠道健康、改善膳食营养是蒙牛达能共同的愿景。未来，蒙牛达能会持续发挥国际、国内两大乳制品领导企业的优势，持续为中国低温乳制品市场注入活力。依托达能全球及蒙牛乳业双发研发团队的力量，2015年低温合资公司旗下品牌相继推出冠益乳健字号金装、碧悠大果吸、优益C儿童产品等新品，并对蒙牛基础品牌酸奶进行了配方、规格以及包装升级。同时不断增强菌种培育能力，提升高品质菌种的稳定性，成功将低温酸奶及益生菌饮料的保质期从21天延长到25天。

　　