现下餐饮行业的竞争已经进入了僵化阶段，大企业依据品牌效应地理优势而垄断市场资源，小企业夹缝生存异常艰辛。在各大经济论坛上也频频向传统餐饮企业喊话：“寻找差异化发展道路的时代已经来临。”而在传统企业遭遇瓶颈时，一些餐饮企业不断发掘品牌优势，从消费者自身需求出发，冷静分析整个市场态势，大刀阔斧摒弃传统行业发展模式，而其中达喜休闲餐饮抓住消费者的需求，以敏锐的视角看到了休闲餐饮在未来整个餐饮行业发展中的巨大市场空白，以“休闲餐饮”概念成功在餐饮行业上获得关注。

“企业之所以不愿意变革，就在于变革成功的概率远远小于依照传统餐饮企业走出来的成功路进行模仿要来得轻松以及容易成功。”达喜果饮市场总监表示，据其分析，当下模仿重复传统餐饮行业的发展模式并不易于成功，相反的，由于整个餐饮发展流程与当下告诉发展的互联网时代，快消费时代链接不上，带来的只会是需求的脱节，达喜果饮市场总监随后举了个例子。

 如果你进入一家休闲餐饮店，餐厅无拘束，自由的气息铺面而来，舒适的用餐环境，极具现代感的店面设计，与两三个朋友一起享受达喜冰淇淋、达喜基派或者达喜果饮带来的味觉享受，也可以什么都不坐，一杯达喜果饮便能够沉思一下午，这些都是当代青年所可以接受的，所想要接受的，而达喜休闲餐饮就是基于这样的考量。

据悉，达喜是达喜控股旗下特色休闲餐饮品牌由北京达喜健康科技有限公司运营。拥有设备生产与销售、原料及辅料加工、加盟服务、开发选址、工程建设、运营管理、物流配送、产品研发、培训体系、品牌运作、店面管理支持等经营一体化产业链管理模式服务。2008年与美国达喜（香港）控股公司合作引进达喜休闲餐饮品牌，2012年开设达喜休闲餐饮直营品牌店，而该品牌打出的休闲餐饮概念牌是否能适应社会的发展，将由整个社会来决定。

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