日前，养乐多举办的“肠道上的中国”活动来到扬州大学，以一场与众不同的“美食节”评选大赛吸引学生关注并报名参加。“美食节”极具特色，参选学生需以养乐多为原料，制作创意健康食品。且为保证养乐多中乳酸菌活性，制作中不能对养乐多加热，令活动极具挑战。这些90后学生做出的可能是人间美味，亦可能是“黑暗料理”。但他们敢于创新的精神却难能可贵。
　　“吃货”需经“修炼”
　　“‘吃货‘要长期’修炼’才有可能成为合格的食品研发员。为修炼“神”一样的味觉，我曾在十瓶养乐多中加入不同调味品，试图辨别其中的调味品。”现场一学生告诉记者。
　　食品研发需日常“修炼”，更需大量实践。养乐多发起的“肠道上的中国”是一次难得的实战机会，推进大学生理论与实践有效结合。
　　吃得健康最重要
　　快节奏生活使人们更易吃快餐等高蛋白、高脂肪食物，但摄入过量高蛋白、高脂肪会致胃肠道超负荷，引发不适。因此，想吃得健康，就要保护好肠道。每天适当补充益生菌可助肠道保持弱酸性，减少肠内有害物质，增强人体免疫力。
　　研究表明，肠道内约有1000种细菌。其组成结构对人体免疫力影响很大，如有害菌数量远超过有益菌，会引发多种低免族典型症状。而合理的膳食结构，科学的餐饮配比，有目的地补充肠道益生菌，能改善肠道菌群平衡状况，比如养乐多中所富含的干酪乳杆菌代田株，会帮助肠道抑制有害菌生成，提升肠内微生态的健康状态。
　　本次活动对参选学生而言，如何将健康与美味结合，研发出令人“垂涎三尺”的健康佳肴才是参加“肠道上的中国”活动最大的意义。期待这些年轻美食研究“达人”能给评委带来精致作品，为食品研发界带来惊艳之作，更把健康饮食的理念传遍中国大地。