立春刚过，在这万物复苏的时节，家乐福（中国）于3月7日在上海举行了“均衡营养健康成长”学生实践活动启动仪式。全国青少年儿童食品安全领导小组秘书长、宋庆龄基金会主任陈月仙，中国营养学会常务理事兼秘书长、复旦大学公共卫生学院教授、博士生导师郭红卫亲临启动仪式。家乐福方面表示，该活动旨在通过家乐福自身力量，鼓励学生健康饮食、均衡营养，提升学生社会实践能力，为确保中国青少年营养膳食而努力。
据介绍，“均衡营养健康成长”学生实践活动由家乐福中国食品安全基金会主办，家乐福全国范围内50家门店同50所学校共同参与。活动期间，家乐福将邀请学生及家长参观家乐福食品安全检测室，并安排营养专家进行现场解答与教学。与此同时，家乐福计划组织学生在合作农场参与农事活动。学生自产作物成熟后，可以通过家乐福“农超对接”项目直送门店，体验自产自销的乐趣。值得一提的是，家乐福会将销售所得回赠给参与院校。
启动仪式当天，32名上海进华中学学生在老师的带领下，参观了位于家乐福万里店的一级食品安全实验室。学生们被分为6个小组，在营养专家及工作人员的指导下，在家乐福卖场内寻找指定产品，并亲自动手对这些产品进行农药残留、甲醛、含水量、荧光剂等检测。学生们在亲自参与实验的过程中，不仅全面了解了食品安全检测程序，更深刻理解了食品安全的重要性。不仅如此，营养专家还在现场为学生们进行营养知识讲座，帮助学生们了解均衡饮食常识，体验实践活动的乐趣。
据悉，家乐福先后在北京、上海、重庆以及沈阳成立了4个“一级食品安全实验室”，并在覆盖全国所有商品中心设立了46个快速食品安全检测实验室。家乐福的食品安全实验室配备了气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收光谱仪等精密仪器，每日可对食品进行兽药残留、农药残留、食品添加剂等65项指标的检测。快速食品安全检测实验室则可对食品的11项参数进行快速检测。届时，所有参加活动的学生均有机会化身“家乐福小小检测员”，与食品安全检测进行近距离接触。
家乐福方面表示：“自1995年进入中国市场以来，家乐福一直致力于践行企业社会责任，回馈中国消费者的支持。我们希望通过此次实践活动，让学生们在观察、实验、动手操作过程中发挥主动性和协作性。家乐福今后将通过更多方式助力食品安全，倡导中国消费者健康饮食、均衡营养。”