“ 八人山 ” 的水产老行家八爷，帮我们闲话讲讲老上海八仙桥！八仙桥有着较悠久的历史，浓厚的商业气息、旧日的上海风情。从 1860 年开始，上海法租界为纪念 “ 八里桥之战 ” ，把今天的云南南路命名为 “ 八里桥街 ” ，上海人不愿意使用这个意含羞辱的地名，就把这条街谐称为 “ 八仙桥街 ” 。 1900 年法租界扩张，在周泾北端的公馆马路（金陵东路）修建了一座木桥，因为木桥邻近 “ 八仙桥街 ” ，就被称为八仙桥。后来，这里出现了由小木屋组成的菜场，菜场和菜场周围的空地不久都兴隆起来了，许多江湖戏班都在此搭台演出，成为极具规模的上海八仙桥水产市场的前身，年轻时期的八爷也是其中战斗的一员！菜场附近的周泾被填平后，建成了敏体尼荫路（今西藏南路），这里更是成了交通要道，沿街大小饭店星罗棋布，各种商店鳞次栉比，以菜场为中心的老城厢开始形成。 1917 年八仙桥东北面开设了著名的大世界游乐场。当年鲁迅、郑君里、赵丹、聂耳等人都在八仙桥一带留下了深深浅浅的足迹，这里还是《马路天使》等老电影的外景地。

80 年代初开始，人们对水产的消费量增加，商户和市场才会逐步发展壮大。八仙桥水产市场的商户越来越多，货品越来越全，分工越来越细。整个长三角地区的 “ 船老大 ” 收起网，载着满舱的鱼直奔上海八仙桥水产市场，这里渐渐成为荟萃了国内外鱼、虾、蟹、贝、蜇和冻品六大类几百个品种的沪上最大的，高档水产批发市场。