冻虾含冰量不得超总量20% 市场冰虾冰块占一半

来源：北京青年报　　　　　时间：2013/10/30 10:07:05　　　　　

　　有些商家卖的冻对虾的含冰量竟超过一半。昨日，占冻熟对虾加工、生产、销售市场80%份额的中国水产流通与加工协会和全国工商联水产业商会共同发出“限冰令”，旗下公司的冻对虾产品包冰量不得超过总重20%。该协会表示，下一步还将对虾仁、带鱼、黄花鱼等冷冻产品的包冰率出台相关标准。　

　　有些商家卖的冻对虾的含冰量竟超过一半。昨日，占冻熟对虾加工、生产、销售市场80%份额的中国水产流通与加工协会和全国工商联水产业商会共同发出“限冰令”，旗下公司的冻对虾产品包冰量不得超过总重20%。该协会表示，下一步还将对虾仁、带鱼、黄花鱼等冷冻产品的包冰率出台相关标准。

　　北京青年报记者在京城几家大超市看到，搁在冰柜里的冻虾产品都包着一层冰衣，冰衣有厚有薄，但几乎所有产品在包装上都是只标产品净重，未标明包冰量，消费者只能目测并凭经验决定是否购买。

　　据中国水产流通与加工协会和全国工商联水产业商会的调查发现，许多小企业不惜通过增加包冰量，降低成本，拉低价格，挤压大企业、好企业的市场空间。以全行业年产量50万吨估算，包冰50%比包冰20%多增加劳动力成本、能耗、包装费、运输费等成本合计超7.3亿元，造成社会资源的大量浪费，同时也严重损害了消费者的利益。

　　“这么卖冻对虾是一种欺诈行为，是对消费者权益的侵害，”中国水产流通与加工协会常务副会长崔和表示，目前市场上出售的冻熟对虾产品的包冰量多数超过30%，更有甚者达100%，也就是冰块与产品净重相当，消费者买一斤虾，冰块居然占一半。

　　崔和告诉北青报记者：“对冻熟对虾的调查只是个开始，带鱼、黄花鱼、虾仁等冷冻水产品过度包冰现象最严重，我们将进一步深入调查。这种欺诈的做法侵害了合法经营企业和消费者的利益，同时浪费了大量水、电以及石油等资源，增加了碳排放，与绿色消费趋势背道而驰。”此次“限冰令”只是从市场销量最大、消费者最熟悉的产品开始，下一步还将根据国家相关标准扩大范围。

　　据悉，从今年3月开始实施的冻熟对虾标准，并非强制标准，所以对于不合规的做法目前还没有相应的处罚措施，只能促进企业自律。如果消费者发现购买的对虾包冰过多，可以拨打工商12315投诉维权。该协会还表示，将根据消费者投诉，定期公布过度包冰的企业“黑名单”，对欺诈消费者的产品、品牌、企业名称予以曝光。

　　连接

　　行业已开始“破冰”

　　冻熟对虾包冰要≤20%

　　2013年农业部发布的冻熟对虾行业标准明确规定，冰衣重量≤20%，明确了净含量与冰衣的计算方法。如果净重为5千克的虾，20%的包冰为1千克，纸箱重量0.6千克，毛重应为6.6千克，则符合标准。

责任编辑：冰心

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