饮品行业进入怪圈植物蛋白饮料欲做渔翁

来源：中国企业新闻网　　　　　时间：2013/10/29 10:04:45　　　　　

　　行业水暖，企业先知。在此背景下，越来越多的企业加入到植物蛋白型饮料的生产中。据业内人士介绍，去年起，此前一直主攻方便面领域的白象竟也开始向植物蛋白饮料市场渗透，试图与露露、六个核桃等老品牌一较高下。　

　　“一瓶美汁源，含糖15块”，随着近期这一新闻的甚嚣尘上，人们开始历数各类饮料的不健康基因，饮品的安全性及健康性受到媒体和消费者的质疑。然而，记者注意到，在各种被“数落”的饮品中，植物蛋白型饮料成了为数不多的幸存者。

　　数据显示，中国目前是世界第一大饮品消费国，饮品行业也是发展最快的行业之一。从最初碳酸饮料的一统天下，到包装水快速崛起，再到随后发展起来的茶饮料、果汁饮料、功能饮料、植物饮料，中国饮品市场已经历了六次发展浪潮。

　　在市场需求不断扩大的同时，消费者也对饮料有了口味之外的更高诉求。但正如日前报道中所揭示的，如今许多知名的饮料行业的大鳄们实际上都无视了大众新的营养健康诉求。无论是美汁源的“15块糖”还是之前爆出的“一天一瓶可乐相当于吃了12块方糖，抑或是将“瞎果”添进果汁中却打着“补充维C” 等噱头都是对此的体现。

　　在饮品行业进入“口味健康难两全”的怪圈的之时，消费者对健康营养饮品的需求却并没有消退，这未被满足的需求也成为个别子品类悄然生长的伏笔。记者注意到，就在本轮有关饮品行业的植物蛋白饮品批评声中，植物蛋白饮料就成为为数不多被肯定的子类，而这类饮料也在以逐年快速增长的态势有望成为饮品市场第七次浪潮的弄潮儿。

　　行业水暖，企业先知。在此背景下，越来越多的企业加入到植物蛋白型饮料的生产中。据业内人士介绍，去年起，此前一直主攻方便面领域的白象竟也开始向植物蛋白饮料市场渗透，试图与露露、六个核桃等老品牌一较高下。

　　正是源于对饮品发展趋势的前瞻性预判，白象以“天然、健康、营养”为卖点的长白山野生核桃露上市不久后便摘得2012年度创新大奖，并在订货会中成为经销商积极代理的产品。据悉，“长白山野生核桃露”原料100%选用被誉为“核桃王”的长白山野生山核桃，营养价值是普通核桃的数倍，而且其中不含任何色素、香精、防腐剂。

白象食品饮品事业部副总裁刘艺此前接受采访时曾表示： “消费者对安全、放心、健康、营养的饮品事实上存在强烈的需求。所以，谁能率先开创并迎合消费者需求，谁就能引导并主导未来的饮品市场，这是未来的必然趋势。”

责任编辑：冰心

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