在刚刚结束的第四届“农校对接”洽谈会上，中国最具规模食品服务一揽子解决方案提供商神农客与母公司多鲜乐集团旗下鲜驰达、百变熊猫、美侍客等品牌共同发布，展示了国内最大规模团膳生鲜食品供应平台。其在全产业链一揽子解决方案与食品安全管理、技术创新方面的最新成果，获得了与会嘉宾的高度认同，成为本次洽谈会一大亮点。

冻品全产业链分级检测系统

神农客切实关注到高校在食品安全方面的忧虑，打造业内权威冻品全产业链分级检测系统——神农客卫士，精准把控从源头到餐桌全产业链的食品安全，从种植（养殖）、原料检测、产品检测、储运、分销五大部分全面覆盖。神农客在创立之初，便着力打造全产业链模式，真正实现从田间到餐桌的无缝衔接，为产品品质奠定坚实基础。神农客在食品原产地以加工技术为中心，通过订单式农业确保无害化种植、养殖，食品在生产和加工过程中符合国家正式颁布的各品类食品原料行业标准，对产品种植、养殖过程实施全程监管和验收，确保食品源头可追溯。

同时，神农客在山东兖州建立猪加工和家禽加工的战略合作基地，在浙江舟山建立海产品战略合作加工基地，在洪湖建立河产品战略合作加工基地，在四川建立调味品战略合作加工基地。这些战略合作加工基地，严格按照国家规定的餐饮食品生产行业标准，以及HACCP、ISO9000、ISO1400和外贸出口企业生产标准实行规范化生产。这些合作加工基地的建成，是神农客食品实行食品原料集成销售的可靠保证。

而且，神农客在上海、北京、广州、深圳、济南、青岛、合肥、长沙、成都、南京、武汉、杭州、沈阳等30多个城市与地区建立了专业一站式冷链物流分拨中心。总面积近10万平方米、冷藏量近万吨、运输车辆近百部，确保食品冷链物流无缝链接。建立起初步覆盖全国东部、中部、大中城市的配送网络。

正如中国高等教育学会后勤管理分会理事长、中国政法大学副校长张柳华在参观神农客1500㎡展台时指出“神农客的真正全产业链运作模式启示我们，要让高校师生吃上安心放心的食品，关键在于创新，如订单农业创新，加工技术创新，检测机制创新等。他认为大型保鲜食品生产企业全产业链的管理及食品安全标准化检测，是确保高校食品安全的有益探索。”

用心打造标准团膳快捷厨房系统

记者了解到，在本次农校对接的洽谈会上，教育部相关领导提出：“高校饮食服务正朝着规模化、集约化、社会化方向发展。但同时也遇到了各种困难，在高校扩招和后勤改革进一步深入的背景下，探索做好高校饮食服务工作，是摆在高校饮食服务企业面前一个亟待解决的问题。”

　高校食堂，担负着全校上万名师生的日常饮食工作，其饮食质量的好坏直接发影响他们的生活与学习，所以如何提供高品质膳食、保证饮食安全等一系列的问题，长期以来为各方所关注。神农客在GMP、HACCP、ISO9000、ISO1400认证系统的基础上，创立团膳中央厨房从原料到半成品加工，现场供应的整个安全生产监督系统，提供系统专业检测方法，以确保原料安全，加工卫生，菜肴新鲜。让优质安全的冻品走进高校，为高校提供更为安全可控，优质便利的食品服务解决方案。

神农客相关负责人就指出：“源头就必须无害化种植、养殖，确保食品在生产和加工过程中符合国家正式颁布的各品类食品原料行业标准。同时在生产和物流过程中均符合国际通行的HACCP危害分析及关键控制点的卫生品控信息。”事实上，神农客卫士正是通过以农业企业（养殖场）、合作社、农户（养殖户）为基础单元，进行加贴可追溯条码的IC卡生产记录系统及麦咨达追溯码系统，实现从田间（农场）到餐桌的全产业链可追溯系统。

由源头大规模生产便利调理包的OEM工厂、工厂化管理的中央厨房、提供现场烹调服务的档口厨房、全程无缝冷链的城市食品物流分拔中心与鲜驰达新鲜配送系统，构成了整个标准团膳快捷厨房的运作体系。运用热充填包装技术、真空冷却技术、多层阻隔保温箱技术等具有世界先进水平的工业技术手段，制作方便快捷的便利调理包，并在中央厨房实施工厂化管理。在校园食堂设置档口厨房，通过现场烹煮，将美食即刻呈现。

 直销盘价指数让大宗采购更优惠

在高校后勤采购过程中，随市场经济规律而变化的进货价格，是困扰高校饮食服务工作的一大问题。各类市场的开放和物价的变化，加重了高校食堂的经济负担，且由于物价受市场经济规律的影响，随市场行情的变化而浮动，高校饮食服务工作影响颇大。例如;今年春季冻品价格一路飞涨，猪肉的价格比去年同期平均高出130%，饭菜价格若完全市场化，就餐者难以接受，影响学校的稳定。若人为压低价格，难保成本，造成亏空，高校食堂又难以承担，无形之中给做好饮食服务工作增加了很大的难度。

基于此，神农客在全国范围内推出神农客大宗批发直销价盘，根据市场动态每十天进行价格更新，直观体现产品价格指数，价格走势图；神农客对价格趋势作出市场预测，辅助客户实时精准掌握产品价格资讯。

神农客大宗批发直销价盘指数全面覆盖食品相关品类，包括猪肉类、家禽类、水产类、调味品类、点心类、肠衣及串烧类、粮油类、牛羊肉类等。其内容通过神农客冻品网，神农客冻品时讯，招商展示中心，业内相关网站及媒体进行即时发布。让更多的高校了解到全国冻品价格的实时变化动态。

一站式便捷直销平台

在全产业链的基础上，神农客建立网上直销平台——神农客冻品网，在为高校优质后勤饮食服务的同时，更直面餐饮客户与企事业单位客户等终端客户群，提供一站式便捷的网上订货服务，由城市食品物流分拨中心及城市食品配送系统即时送达。

神农客冻品网包含神农客快餐（团膳）冻品卖场，神农客火锅类冻品卖场，美侍客用品卖场、中餐类卖场，西餐类卖场等六大卖场。各卖场主要上架产品包括猪肉类、家禽类、水产类、调味品类、点心类、肠衣及串烧类、粮油类、牛羊肉类等逾千个品种，满足不同客户需求。

神农客自主研发了团膳安全标准化半成品系统——神农客便利调理包。其主要包括猪肉类，家禽类，水产类，点心类，调味品类等各系列产品。神农客便利调理包操作便捷，只需简单烹调后即可食用，极大缩短团体膳食的烹饪加工时间，降低成本，提高烹饪效率。

秉持“优质冻品，大宗服务”的企业理念，神农客在全国建立了“招商展示中心”，用以推广“神农客”服务于特约加盟商的理念。神农客面向全国开通了400神农客热线，成立24小时全国呼叫中心，向特约加盟商和各级客户提供产品咨询，产品订购，营销政策等服务，实现无阻沟通，便捷订购。

业内专家分析认为，神农客对中国保鲜食品产业的引领不是简单的产品引领，而是一个体系引领，在这个完整的全产业链体系引领下，中国保鲜食品行业将为更多消费者提供安全可靠优质的食品服务。