对于旧社会的人民而言，吃饱喝足是一种几近奢侈的心愿。而随着经济社会的不断发展，人们对于菜肴的要求已经不仅仅局限于“温饱”的要求当中。人们不仅要求菜肴色香味俱全，而且还必须具备一定的营养价值。也因为这样，餐饮行业得到了非常大的市场刺激。每一家食肆都开始对自己的菜式设计进行创新性的改变，务求迎合大众消费者的口味。而作为业内首屈一指的创新式食店代表，烤功夫个性自助涮烤吧是怎样保持自己有利的市场地位的呢?

　　不久前，全国各地的网友都纷纷晒出了自己家乡的美食排行榜。而烧烤在大部分城市的美食排行榜中，都占有靠前的名额。可见，烧烤无论在何地都备受大众消费者喜欢，其消费基础非常稳固。但是，由于近几年部分烧烤摊贩为了谋求私利，在烧烤材料中掺杂病死肉等，烧烤市场出现信任危机，使得烧烤行业一度陷入低迷状态。而烤功夫个性自助涮烤吧却在这个时候，高姿态的出现，并且以营养烧烤美食作为自己的宣传主旨，从而再次掀起市场热潮。

　　众所周知，烤功夫个性自助涮烤吧是一家专营自助涮烤、烧烤、烤肉、火锅、水晶锅等全日制的美食门店。在传统的烧烤美食的烹调基础上，融合了中华民族的养生理念，从而对食材的搭配与配料制作上，做出全新的改变，使得烧烤美食的营养与美味共存。而这样个性化的创新变革，也为烤功夫个性自助涮烤吧赢得了非常高的消费人气。

　　为了深入了解烤功夫的运营优势，记者对烤功夫个性自助涮烤吧进行了全方位的调查。记者发现，烤功夫个性自助涮烤吧的经营连锁门店通通都是以武侠风为主题进行的店面装修。如此创新式的主题装修，成为了烤功夫个性自助涮烤吧的宣传卖点之一。那么，烤功夫个性自助涮烤吧为什么会选择以武侠风为主题来进行店面设计呢?记者为此，专门采访了烤功夫个性自助涮烤吧长沙分店的负责人罗先生。

　　罗先生表示，烤功夫个性自助涮烤吧之所以要选择以武侠风为主题来进行店面设计，原因就是让沉闷的就餐环境可以活跃起来。自助涮烤原本就是非常热闹的进食方式，如果适当的调节一下就餐气氛，那么就可以丰富食客的就餐情绪，从而让食客进入完全放松的进食状态。而且，罗先生本身就对武侠非常迷恋，从小就渴望像武侠片中的大侠一样，潇洒闯关。虽然已经人近中年，但是罗先生希望一圆自己的武侠梦想。

　　而经常光顾烤功夫个性自助涮烤吧的张小姐则认为：“烤功夫个性自助涮烤吧的确非常有个性，这样的武侠风主题装修，我还是头一回看到。我是做广告的，因此对创新性的事物比较敏感。我非常喜欢烤功夫的装修设计，并且对他们的大胆构思持有很大的肯定。我会一直支持烤功夫的。”