谷类作为中国人的传统饮食，几千年来一直是老百姓餐桌上不可缺少的食物之一，在我国的膳食中占有重要的地位，被当作传统的主食。然而，近年来随着健康饮食风尚的逐渐流行，人们对五谷的认识和食用方式也在发生着翻天覆地的变化。五谷从餐桌上的主食摇身一变成为了甜品店中的主角。在港式甜品许留山店中，记者就发现了五谷的全新演绎方法。

据了解，许留山以“鲜果甜品专家”享誉市场，在香港更有“甜品天王”的极高声誉。在此之前，提起许留山首先要想到的就是芒果。作为许留山菜单中的当家明星，芒果被演绎成为了各种各样的美味。而今夏，在许留山的餐牌之上，增加了一个全新的产品系列：五谷甜品。许留山的门店经理向记者介绍，许留山五谷系列以五谷杂粮为基本材料，紫薯、嫩麦、红豆、花生、紫米、芝麻等五谷代表结合许留山的制作工艺，成为丸子、捞球、汁底，再配搭新鲜的水果，成就出别样的健康甜品享受。

国际卫生组织对长寿老人的饮食习惯调查发现，长寿老人中50%的人常吃“五谷杂粮、蔬菜瓜果”等。五谷杂粮、蔬菜瓜果等“五谷素”和同等重量的动物食物相比，热量相对较低，富含纤维的食物确实也有些减肥功效，以此来保持标准的体型。因此说，五谷杂粮具有健康、长寿和减肥功效。

美食资深人士表示，许留山之所以屹立香港并在内地有飞速的发展，就是因为许留山自创立以来一直秉承创新精神，不断研制多款极富创意及高品质的流行甜品及饮品、小食，在注重挖掘传统甜品概念的同时，也会适合现今人们对健康和营养的需求推出潮流新品。

作为鲜果甜品专家的许留山，此次除了推出全新的五谷系列甜品，还在水果甜品方面下足了功夫。如载满各种水果的“捞嘢香蕉船”，当魅力无限的香蕉先生，在许留山甜品店里邂逅甜蜜动人的芒果小姐时，浪漫的故事就这样开始了！清脆可口的各色捞球铺底，还有醇美的朱古力酱点缀之上，让这艘“甜蜜小船”更具滋味！“捞嘢”系列其实是许留山的传统特色之一，“捞”在广东话中其实是混合的意思。