近来温度骤升，天气转暖，夏天似乎不日而至，许多都市人都纷纷涌入冷饮店，而火锅之类的餐厅却是门可罗雀，生意冷淡，但是在这些火锅餐厅中，有一家火锅餐厅街坊小厨异军突起，生意从冬天火爆到夏天，整年都是旺季，并且有越来越好的趋势。记者对此也很好奇，特意走访这家火锅店，希望能揭开火爆背后的秘密。

　　记者选择了一家新开的街坊小厨瓜鲜锅店，本以为刚开张生意不会太好，但没想到等到了餐厅，门口等候区内也坐满了前来用餐的顾客，生意十分火爆。记者发现餐厅门口贴了一张很大的海报，上面是台湾急智歌王张帝正在享用花式瓜鲜锅的画面，一旁的标语是不上火的火锅。记者十分好奇，这位老师德高望住，向来注重养生，会代言街坊小厨那就说明它真的有独到之处了。

　　当记者在观察时，一旁等待的李小姐对记者说，她是街坊小厨瓜鲜锅的常客了。以前为了能吃到美味的火锅，常常赶到其他区的加盟店去。现在新开了这一家，离她家又近，味道也一样正宗，就来这里吃了。

　　李小姐还对记者说，她最爱涮火锅了，吃过很多家的，但尝了街坊小厨瓜鲜锅后，就锁定他们家了。这里的火锅品种非常多，有八大鲜锅，每一种都有独特的口味，而且还是以三瓜，冬瓜、南瓜、西瓜为基础，采用中药秘制配方，养生滋补，清爽不油腻，吃着还过瘾。

　　李小姐旁边的赵先生补充道，除了火锅，街坊小厨还有烧烤，都是用独家的中药配方腌制过的，十分入味，有独特的口味，而且还不上火。赵先生特别强调了这一点，他们家的火锅是不上火的火锅，无论是烧烤还是火锅，吃了竟然都不上火。他已经连续吃了一个礼拜，但嘴巴一个泡都没有长，以前只要吃两回其他的火锅，肯定是会上火好几天，东西也吃不下。

　　当记者在采访时，街坊小厨瓜鲜锅的经理也闻讯赶来，满脸笑意，神采飞扬，一副成功人士的精神面貌。经理对记者笑道，他们家的火锅十分美味，现在这个季节吃雨后春山锅很适合，很多男士也喜欢点清心牛杂锅，采用鲜瓜靓汤，食补老方的搭配，让顾客吃得满意开怀，又能兼顾养生健康。

　　经理见记者对养生，不上火两个话题很感兴趣，又说道，这是街坊小厨花式瓜鲜锅的特色了，以鲜瓜为基础，又辅之以中药配方，无论是火锅还是烧烤都能做到养生不上火，让火锅成为一种健康的新时尚，成为适合每个季节的固定美食。店里还配有特制的豆浆和果蔬饮，不分季节和时间，美味又健康。这也是张帝老师愿意代言的原因。

　　看来街坊小厨瓜鲜锅店火爆的秘密被揭开了，记者经过这次采访，也很肯定街坊小厨正在变成一种养生不上火的健康新时尚。