佛山“肇迹于晋，得名于唐”，历史悠久，文化底蕴深厚。5000年前，佛山人就在这片土地上以渔耕和制陶开创原始文明。唐贞观二年(公元628年)，因在城内塔坡岗上挖掘出三尊佛像，遂立石榜称“佛山”而得名。

　　佛山自古便是五金之乡、艺术之乡，更是中国传统调味产业的发祥地。由于地处珠三角腹地，北回归线横贯东西，气候温暖，阳光充沛，兼之水陆交通便利，商贾往来频繁，早在清代中叶乾隆时期，佛山就已领全国风气之先，催生出传统的酿造业“佛山酱园”。

　　距今300余年前的佛山酱园，以家庭手工作坊生产的方式大量存在，鼎盛时期达到上百家的数量。由于南方对外通商贸易发达，资本主义生产方式已率先萌动，在一定程度上唤醒了生产力，因而出现了一批工艺讲究、产品口感醇厚的较大的酱园，它的产品远销省内及港澳地区，演绎了早期佛山制酱业的繁荣发展，也奠定了今天的海天高起点的发展平台。

　　2006年12月，在国家商务部举行的“中华老字号”授牌仪式上，海天公司成为全国430家获得第一批“中国老字号”称号的企业之一，并被授予“中国老字号”牌匾和证书。

　　海天股份，溯源于“佛山酱园”，得名于“海天酱园”，距今已有300余年的历史，经历了“佛山酱园时期——公私合营时期——转制时期——快速发展时期——第二次转制——新启程”。

　　自清代中叶，作为中国四大名镇之一的佛山已有酱园开设，酱园经营的产品繁多，咸、甜、酸、辣一应俱全，产品除了在本市及四乡销售外，还直接外销港澳。

　　1955年，佛山25家实力卓著、美味悠远、享誉港澳的古酱园谋略合并重组，“海天酱园”作为其中历史最悠久、规模最宏大、产品种类最多、影响也最广的一家老字号酱园，因此，一致同意将新建的厂命名为“海天酱油厂”。

　　1994年底，海天由原有的国有企业转制为由职工和集体共同出资的有限责任公司。股份制的设立，标志着企业随着所有制的变革，向产权明晰、权责分明、政企分离、科学管理的现代化企业迈进，由此驰上发展的快车道，并迅速成长为中国最大的酱油产销企业。

　　90年代初，海天率先确定了品牌发展战略，提升了品牌知名度，带动整个行业的品牌化之路，连续十年，海天坚持在央视等高端媒体进行品牌宣传，不断提升海天股份品牌的影响力。

　　2005年10月28日，海天(高明)公司一期工程盛大落成投产……

　　2013年，对海天又将是一个新的启程，为谋求更大的发展，海天应用更多的新技术和新设备，将使海天的整体技术装备领先行业数年，使海天产品在国内、国际市场上都更具竞争力，并大幅提升我国调味品的技术水平，从而将海天股份打造成为世界级的调味品标杆企业。