据长沙新东方烹饪学院获悉，从10月23日起，由湖南省省政府办公厅、省政协经科委等单位组成的“湘菜产业红色湘东行”调查组，先后赶赴长沙、株洲、岳阳、郴州4市湘东8县开展调研考察活动。

　　此次调研组成员包括相关领导、专家、企业代表和湘菜大师，力求多方位地全面地考评湘东湘菜产业，发掘湘东特色饮食，整合湘东湘菜文化，推介湘东特色食材，助推湘东湘菜产业发展，从而提升湘菜在餐饮市场的竞争力，实现从抓湘菜到抓湘菜产业的战略性转变。调研组一行采取听、看、品相结合的模式，先听取当地湘菜产业及湘菜文化情况介绍，再实地考察当地的湘菜产业链，从湘菜的食材生产基地、加工、物流，到餐饮企业，环环参与，事事调查，最后选取有代表性的特色菜肴进行现场品尝和点评。

　　在各地的调研中，梅克保不止一次强调湘菜产业的重要性，他指出湘菜属于中国传统八大菜系之一，是湖南文化的一个重要符号，湘菜产业是一个朝阳产业、支柱产业和富民产业，要进一步深化对湘菜产业发展的认识，不断促进产业健康快速发展。他强调，做大做强湘菜产业，要注重规模扩张，积极走标准化、模式化、便于复制的路子，实现连锁经营，不断扩展市场空间；要注重品位提升，挖掘整理湘菜美食文化，创新湘菜烹饪技术、菜点等，增强湘菜餐饮企业的文化感染力和消费吸引力；要出台相应行业标准和企业经营规范，确保行业健康发展。各级党委、政府要进一步整合力量，落实政策，优化环境，促进湘菜产业繁荣发展。

　　长沙新东方烹饪学院自办校以来，就致力于打造成全国乃至世界湘菜教育基地，经过数年的发展和努力，长沙新东方在湘菜烹饪教育方面取得了傲人的成绩，为湘菜餐饮企业输送了数万名优秀学子，为湘菜的传播略尽微薄之力。长沙新东方始终坚持以传承湘菜文化为己任，从湖湘文化中汲取精华融入烹饪技巧中，屡次在全国大赛上获得奖章。值此湘菜产业即将迎来新一轮发展之际，长沙新东方烹饪学院承诺，紧跟省政府脚步，为湘菜产业的发展共同努力。