中式快餐第一品牌真功夫引领行业创新发展

来源：信息时报　　　　　时间：2012/12/31 13:40:12　　　　　

　　中式快餐第一品牌真功夫近来新动作频频，随着”功夫送”、”5元早餐30秒带走”、”功夫蜜语”等业务模块的创新推出，真功夫的每一步，都成为整个中式快餐行业追随和学习的对象。同时，这些新业务的高速增长，在为都市人带来更便捷的健康美味饮食生活的同时，也成为了真功夫的新利润增长点。　

　　中式快餐第一品牌真功夫近来新动作频频，随着”功夫送”、”5元早餐30秒带走”、”功夫蜜语”等业务模块的创新推出，真功夫的每一步，都成为整个中式快餐行业追随和学习的对象。同时，这些新业务的高速增长，在为都市人带来更便捷的健康美味饮食生活的同时，也成为了真功夫的新利润增长点。

　　都市白领早餐要求“营养”“省钱”“快速”

　　一日之计在于晨，早餐是一天中最重要的一餐，但却往往是最难讨好的一餐。都市白领们对早餐消费颇高，不仅要求省钱、快速，还要求高营养。据记者日前的随机采访统计，受访的上班一族虽然都认同早餐很重要的观点，但在实际消费中，早餐的花费却根本无法与中晚餐相比，上班族认为早餐除了营养健康外，他们最关心的两点就是花费和时间。

　　在天河岗顶上班的张先生接受采访时告诉记者，自己并不是一个贪睡的人，住的地方离上班地也不远，但想从容吃顿早餐依然很难，所以对于早餐，购买占用的时间当然越短越好。

　　真功夫5元早餐解决白领需求

　　真功夫推出的“5元早餐30秒带走”，恰恰满足了这三大需求，都市人从此有了更优质、更便捷的早餐选择。业内人士指出，与之前高调出场被市民戏称为早餐中的“高富帅”的星巴克早餐相比，真功夫很明显走的是城市平民消费路线，且产品线上也更迎合中国人早餐需求。据了解，真功夫对早餐业务秉持其一贯营养健康理念，力求为顾客持续提供安全美味、超值且方便快速外带的中式营养早餐，而且，真功夫承诺顾客在5元超值外带的基础上做到30秒极速出餐。

　　据悉，真功夫自2011年底推出以顾客为导向的“中国味道计划”以来，通过在早餐时段新增生滚粥、五谷花色粥、酸菜肉丝汤米粉等产品来丰富早餐产品线，已吸引了很多新老顾客；其重点推出的5元外带早餐组合，以特有的系列笑口包为特色包点，为顾客提供可以自由组合的8款丰富组合，在产品设计上还适当兼顾了华南与非华南包点口味的区分。最近更是推出了冬季新品“荞香玄米露+腊香滑蛋笑口包”5元早餐组合。资料显示，“中国味道”概念餐厅早餐时段TC客流量的增长一直保持在两位数以上。

　　对于真功夫5元早餐，受访者均坦言，在快餐店消费早餐5元是很便宜的，但与路边摊相比可能要平均贵出1元左右，不过考虑到健康安全因素，还是会选择前者，当然时间因素也不可忽略，30秒出餐有些快得难以想象。

　　有业内人士指出，真功夫方面虽然没有明确表明此次5元早餐有与麦当劳或肯德基6元早餐一争高下的意图，但无论其5元价位还是其对营养、快速的追求，都明显要优于后者，早餐市场的竞争已经激烈展开，由此也从侧面说明了中式快餐不甘于被西式快餐抢占有优势传统的早餐市场。

　　真功夫公司对此回应，真功夫作为中式快餐第一品牌，一直秉承营养健康的品牌理念。今年推出5元超值外带早餐，是响应国家惠民生，关注民生福祉的惠民政策号召，以为顾客提供营养健康、超值且方便外带的中式早餐为己任。2013年真功夫的5元超值外带早餐组合会持续推出。今后，真功夫将继续努力，给顾客持续提供安全美味、品种多样、超值且方便快速外带的中式营养早餐。

　　“功夫送”已覆盖全国200余家门店

　　业内人士指出，外卖业务既可更大半径辐射有需要的客户，又不占用原有普通餐厅的餐位资源。在目前的经济背景和市场现状下，必然成为快餐业争抢的新领域，但同时需要考验一个快餐企业的综合实力。

　　早在2011年，真功夫就推出了“功夫送”外卖业务，目前在全国已经覆盖了250家店以上“4006-927-927”的外卖电话，因为“就爱吃，就爱吃”的谐音，早已经被都市人所熟知。正如洋快餐麦当劳、肯德基的外卖业务实现了他们在中国长期发展战略的又一强劲增长点，“功夫送”也为真功夫带来了新的收入增长。

　　真功夫相关人士指出，都市人的用餐习惯在变化中，由于餐厅的用餐环境限制，或者工作、天气等的限制，很多人会选择叫外卖，目前“功夫送”的外卖业务依托现有的店铺运营系统，可以做到30分钟内送达，使用专业的保温箱，将健康美味的中式餐饮送到消费者手中时，还能保持温度，广受都市白领的欢迎，外卖业务正在高速增长中。

责任编辑：冰心

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