随着隆冬来袭，老百姓的生活也有了微妙变化，其中最为显要的就是蔬菜价格的动荡，据市商务局监测信息显示,上周重点监测的18种主要蔬菜有11种上涨,最大涨幅为三成。而 白菜、萝卜、冬瓜等少数品种的价格则是一跌再跌，菜市场出现了一元一棵大甩卖的景象，一时间萝卜白菜成了可怜没人爱的的货色。

　 　 究其原因，主要还是因为北方天气寒冷，大部分蔬菜都转入了大棚种植，人工、物力成本也都随之提高，涨价在所难免；而且一些特供蔬菜从南方运来，长途成本也计算在内，翻涨三四倍已经是不可避免的现实。而白菜、萝卜等正处于丰收期的少数品种一时扎堆拥进菜市场，供大于求，无法消化，只能一跌再跌，亏本甩卖。

　 　 再回望每年冬季，似乎这种现象已成为一种定律，谁能打破这种定律呢？

　 　 菜市场的“黑马”

　 　 就在民众普遍呼喊物价飞涨的时候，一个利好消息传来，以色列水培蔬菜技术即将引进中国，目前已经在北京安家落户，寻找栽培基地和合作伙伴。

　 　 水培技术是一项高新科技研究成果，运用了电脑智能操控系统，所谓的“水培”，是在培养槽里合理混合了富含多种矿物质和微量元素的溶液，都是有益于人体的，而且因为其独有的栽培技术，没有农药、虫害，摘下来不用水洗即可食用，十分洁净！

　 　 因此，当这项技术传出的时候，一直热衷于健康、养生的京城人民不禁为之耸动。根据媒体透漏，这项专有技术已与北京格普通泰公司签署战略合作协议，该公司已经声明，今年冬季大家就可以吃到新鲜味美的水培蔬菜。而且一些农贸商人也不禁开始为之躁动，经过多方途径打听格普通泰最近的投产计划。

　 　 看这阵势，在价格与普通蔬菜相差无几的前提下，水培蔬菜很可能将成为今年冬季菜市场杀出的一匹黑马，中国的传统农业市场格局也许将面临重新洗牌。

　 　 水培蔬菜VS普通蔬菜

　 　 看着水培蔬菜还未上市就引起这么大的震动，有些朋友不禁开始对水培蔬菜的相关信息好奇，相比普通蔬菜它又有什么新鲜特点呢？

　 　 先说说目前的普通蔬菜，农药残留、催熟、致癌化肥，问题多多，食品安全问题已经日益严重，难道城里人就应该花钱买人造鸡蛋？在这种契机下，水培蔬菜就应运而生，满足了很多城市居民的需求，它具有安全、健康、新鲜、味美等多种特征，可以算的上是特供产品，再加上随着科技发展，技术已经愈加完美，经过多个国家多种区域的实践经验，它已经有了逐渐取代普通蔬菜之势。最重要的是水培蔬菜已经开始成为一种品牌，中国的首家水培蔬菜公司已经成立，正在积极推广宣传。

　 　 根据社会调查，大多数居民表示，在冬季面临不断翻涨的蔬菜价格，想吃又舍不得买，而水培蔬菜高质低价就显得十分诱惑，非常期待水培蔬菜的到来。

　 　 明天吃什么菜？

　 　 明天吃什么菜？不是萝卜白菜，也不是菜市场仍然在暴涨的大多数，而是新鲜味美的水培蔬菜，相信这种蔬菜首先会得到广大白领的喜爱，因为它洁净、高质、富含多种维生素，易于吸收，十分有益于身心健康，更重要的是从它冰清玉洁的外表上我们似乎可以看到美白养颜的隐形功效。

以色列水培蔬菜技术已经在北京格普通泰有限公司定点落户，相信很快大家就可以在年夜饭上吃到新鲜味美的水培蔬菜！