国酒楼是茅台集团与消费者之间构建一个以茅台文化为底蕴，茅台工艺为导向，体验茅台品质为主体的桥梁，让世人了解茅台、品味茅台提供一个全新的平台。而在此同时，也让消费者了解茅台的酿造工艺、品牌文化、发展历程。国酒楼作为一个平台并不仅仅是推广功能，最重要的是在传递茅台的品质和茅台的历史传承。

　 　 日前，中国企业新闻网就茅台保健酒业有限公司对外设立的茅台系列酒连锁直营机构广西锦绣东方商贸有限公司以广州南庭国酒业有限公司名义在广州设立国酒楼商务会所对锦绣东方董事长粟军先生进行了专访采访。

　 　 锦绣东方：茅台系列酒连锁直营机构

　 　 广西锦绣东方商贸有限公司是代表茅台保健酒业有限公司对外设立的茅台系列酒连锁直营机构。也是目前唯一通过中国贵州茅台酒厂有限责任公司知识产权办公室审核，同意在全国运营“贵州茅台集团保健酒业有限公司系列酒全国连锁专营店”的企业。

　 　 公司成立于2005年，经过七年多的成功运营，总结出一套完善的经营模式，至今在全国十四个省份市场已设立十四家分公司，开发有四百多家连锁专营店。

　 　 2012年，锦绣东方在广东省广州市全资成立了广州南庭国酒业有限公司，运营国酒楼项目，打造集餐饮、娱乐、研发、销售为一体的连锁销售产业链。

　 　 粟军：经营酒也就是经营文化

　 　 粟军，1972年出生于贵州茅台镇一个普通家庭，他从16岁开始就对酒行业有一股狂热， 粟军对记者说:“酒非寻常商品，它蕴藏着丰富的文化内函，酒与文化之间密不可分，可以说是一个你中有我、我中有你的共塑品，其实，人们在品一种酒的同时也在品味着一种文化.因此，从某种意义上，文化蕴于酒，酒即文化。而我觉得，自已在经营酒也就是在经营文化。”

调酒大师：粟军

　 　 高端白酒需有品质与品牌文化

　 　 据了解，目前锦绣东方的主打产品清花瓷这种酒销量特别好，就是这个产品的好销，带动全线的产品。在这种情况下锦绣东方还是坚持产品的质量。

　 　 中国的白酒行业有着悠久的历史，在中国经济快速发展中，无论是普通消费者还是高端消费者对高端白酒的需求不断增大。消费者对高端白酒的消费观点来看，酒的品质与品牌文化都是较为看重的。

 


　 　 运营需规模化和规范化

　 　 粟军认为，作为酒业的市场运营商，首先要具备一个规模化的经营，其次要有规范化的经营，才能在这个市场站稳脚步，让消费者认可才能走更远。那么现在随着大势所趋，厂家直接进入市场让消费者更深切了解这个产品究竟是怎么样，那厂家也能从消费者载体在消费过程当中反馈出什么问题，需要各方面进行调整这个产品的结构，这样厂家才能更好地发挥自己的品牌，保证产品的生存。

　 　 粟军对记者说，作为一个企业最重要的就是销售渠道，比方来说以前找经销商，把经销商养大以后，他就会调整回来，就会跟你谈条件。如果这个经销商不做了，那么企业这几年所花费的精力白费了，这是很危险的。其实企业最好就是自己进入市场、操控市场，投入虽然是很大，但后期所得绝对是更多。正如锦绣东方公司计划在全国二十八个省投资设立二十八个直营旗舰店，消费者的可信度、信誉度、美誉度就一步步建立起来，那么消费者就会慢慢认可你的品牌，所谓品牌就是得到消费者认可的东西才算是真正的品牌。

　 　 当今市场有很多东西开始的时候炒得沸沸洋洋，不过很快就会消失的无影无踪。以前酒类行业有个说法“一年喝倒一个牌子”，今年疯炒一个牌子，明年换个包装再来，这类产品在市场里就是昙花一现，根本谈不上是在做品牌。这样的产品销售对于销费者而言是欺骗性的，但是我们茅台要做就是实实在在的做，实实在在的通过开发自有渠道去打造除国酒茅台以外，将茅台系列打造成另一支茅台“家族”的明星品牌。

粟军在国酒楼汉帝厅向朋友们敬酒 

　 　 国酒楼：传递茅台品质和传承茅台历史

　 　 粟军表示，目前经商的企业都讲究形象，同时也需要展示实力给消费者或合作伙伴看，在这种前提下，锦绣东方如何达到一个规模化，有实实在在的东西给消费者看?所以公司决定投资超亿元在广州运营国酒楼。以推广茅台文化、解剖茅台工艺及体验健康茅台等。目的是为茅台集团与消费者之间构建一个以茅台文化为底蕴，茅台工艺为导向，体验茅台品质为主体的桥梁，让世人了解茅台、品味茅台提供一个全新的平台。而在此同时，也让消费者了解茅台的酿造工艺、品牌文化、发展历程。国酒楼作为一个平台并不仅仅是推广功能，最重要的是在传递茅台的品质和茅台的历史传承。

　 　 据介绍， 国酒楼是借助多元化商业模式，在国内一线城市开设10家国酒楼，籍以向会员提供管家式的1+1(一对一)服务和一体化的8+N(工作+生活)服务以及共享型的5+2(异地商旅)服务.从而将国酒楼打造成为中国高端白酒定制第一品牌。

　 　 （吴村义）