牛初乳来越多地出现在市场上，已经成为新的消费热点。牛初乳对人体的健康能产生哪些作用?对增强抵抗力起多大作用?宝宝需不需要使用呢?要做个精明的消费者，就要了解牛初乳的真实面目。让我们听听世界顶级牛初乳美国乐倍奥的食品营养学专家怎么说!

　　什么是牛初乳?

　　我们都知道，宝宝出生后最初5-7天内母亲分泌的乳汁为初乳，它是宝宝所能得到的最重要食粮，其中除了富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分外，还含有丰富的免疫因子、生长因子等功能组成，能够帮助宝宝迅速适应外界环境，加快生长发育和抵抗疾病。为什么母乳喂养的宝宝在6个月内不易生病，就是因为他们从初乳中得到了大量的免疫球蛋白。这些免疫球蛋白就像“小卫士”，天天守护着宝宝的健康。不过，6个月之后，初乳带给宝宝的免疫因子比起初乳的营养就少了一些，宝宝的健康就好似少了一把有力的保护伞。

　　牛初乳具有与母亲初乳非常相似的成分与功效，是母牛分娩后头3天内分泌的乳汁。除了含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分外，还富含天然免疫因子及成长因子等活性功能组合，能攻击侵入人体的致病原，抑制病菌繁殖，是一种能增强人体免疫力、促进组织生长的健康功能性食品。加工出来的牛初乳产品，是经过配方标准化生产出来的产品，是真正纯天然、原汁原味的健康性食品。美国乐倍奥做为全球最大的牛初乳原料供应商，其成品乐倍奥纯牛初乳粉只采集美国A级牧场健康奶牛分娩后24小时内分泌的初乳，比第1天之后采集的初乳中多含一种平衡免疫成分-富脯氨酸多肽PRP，可以有效预防免疫系统疾病。

　　什么人群可以吃牛初乳?

　　牛初乳适应以下人群：

　　1.体质弱、经常生病的宝宝。

　　2.非母乳喂养或母乳不足的宝宝。

　　3.在需要提高免疫力抵御病毒的特殊时期，牛初乳也不失为是提高宝宝免疫力的好办法。

　　4.另外，一些体弱多病的中老年人也可以食用，增强体质、改善衰老。对于越加恶化的环境，亚健康的成人、孕产妇、儿童、手术后人群等所有人群都可食用。

　　如何鉴别纯牛初乳粉和添加奶粉的牛初乳粉?

　　现在很多牛初乳粉都宣称是纯牛初乳粉，要鉴别其实很简单：闻一闻、尝一尝就知道。纯牛初乳粉带腥涩味，直接倒入口中比较难吃。添加奶粉的牛初乳则有奶粉的香甜味道，这其实是有些生产厂家为了减低生产成本欺骗消费者的一种做法，消费者在购买时应注意区别，以免上当。

　　如何正确食用牛初乳粉?

　　为了确保牛初乳中高含量的免疫球蛋白活性不被破坏，食用牛初乳时不能直接用刚烧开的水冲调，而要用低于50℃的温开水搅拌均匀后兑入牛奶、米糊等流质食物中饮用。

　　除了袋装、罐装和片状的牛初乳产品，牛初乳作为一种保健品在吃法上也有很多的讲究。合理的吃法，可以使食物吸收起到事半功倍的效果。

　　讲究一：空腹。空腹状态肠道负担小，所以对于摄入的食物吸收会更加“专一”;

　　讲究二：和奶粉配合着吃。有两个原因：

　　其一，牛初乳营养成分比较固定，并不完全符合人体需要，所以，和普通奶粉、米糊等配合，可以起到营养物质综合的效果;

　　其二，普通奶粉里的乳蛋白，对牛初乳的活性成分起保护作用，在前者配合下，后者的功效更加容易发挥出来;

　　讲究三：看包装说明服用。不同牛初乳产品成分含量不同，不同年纪的人适合服用牛初乳产品的量也不一样。

　　选择食用牛初乳的温馨提示：

　　1.牛初乳粉服用时，要用50℃以下的温开水冲调，以避免活性损失。

　　2.从安全角度出发，服用其他药物或补充剂，最好与服用牛初乳前后相隔30分钟。

　　3.牛初乳营养丰富，可以长期食用，没有任何副作用。

　　4.到正规大商场或产品的专卖店以及官方网店购买牛初乳产品，品质会更有保障，特别是购买有实力的品牌。

　　5.牛初乳分为粉、胶囊、片剂包装，个别厂商还推出独立小包装。这些不同类型的产品各有所长，妈妈可以根据宝宝的年龄和各自需求选择适合自己的产品。一般来说，粉状产品较易兑入婴儿流质食品中，宝宝可以轻松饮用。片剂和胶囊的产品，外出携带则比较方便。

　　6.牛初乳产品目前市场上有三类，第一类是纯进口产品，第二关是从国外买原料自己调配的产品，第三类是完全国产品牌的产品。这三类产品各有特点，价格上也有很大的差异，消费者可以根据自己的需要选择。

　　7.选购牛初乳时免疫球蛋白的含量，是非常重要的指标，在选择时，不妨将它的含量与价格做一个比较，看看哪一种产品的性价比更合理一些。牛初乳的作用主要发挥在吃的阶段，不吃作用就会减弱，因此，要注意择机购买。

　　8.在选购时要注意辨别真假，如观察产品包装盒上是否明确标明牛初乳的活性成分。只有通过了商检、卫检等权威部门检测后，厂家才可将这些成分标示在包装上。

　　从饼干泡水到麦乳精，再到豆奶芝麻糊，继而流行吃麦片，接着便是纯奶、酸奶，打着营养旗帜的这些液体食物曾给我们美味的感受，也记住了岁月变迁的痕迹。出现于上世纪末本世纪初的牛初乳是当下最具争议的一种食品。对于牛初乳，有些人把它描绘成包治百病的“灵丹妙药”，也有些人认为这是商业炒作的噱头。其实，这些都是太过偏颇的看法。美国乐倍奥食品营养学专家认为：对牛初乳应该有正确的认识，才能得到最合理的应用。不要把牛初乳当成是提高抵抗力的唯一法宝，在平时的生活中，均衡营养、适度运动、合理作息才是真正让身体健康的方式。