产量多质量好价格与去年持平

　　“今年阳澄湖大闸蟹的开捕时间已经定下了，就在9月22日！中秋节大家就可以吃到大闸蟹了。”昨天，2012阳澄湖大闸蟹上市新闻发布会在浙江省人民大会堂召开，这是苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙向外界透露的第一个“劲爆”消息。

　　　　　　　　　　　　　　　(2012阳澄湖大闸蟹上市新闻发布会现场）

　　和杨会长一同来到杭州的，还有20多只来自阳澄湖的样品蟹。昨天上午，这几只“铁甲将军”在位于凤起路75号的王氏水产总部旗舰中心首次亮相。它们挥动着螯钳，神气十足，个头也比去年的蟹大了不少。“阳澄湖大闸蟹今年产量有增幅，质量也好，但价格与去年持平，对消费者来说是利好消息。”王氏水产总经理王志强说。

　　蟹好，价优，上市时间还在中秋前。今年的消费者可是有口福了！

　　不少闻风而来的市民询问能否现场购蟹尝鲜，店长说：“样品蟹仅供消费者观赏，同时让消费者对于螃蟹的规格标准有个明确的认知，这些样品蟹不出售，消费者凭商家售出的蟹券，可在9月22日开捕后就能领取有防伪标识且品质更成熟保证的阳澄湖大闸蟹。”

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（杨会长和王总展示样品蟹）

　　再遇丰收年价格不上扬

　　“去年是阳澄湖大闸蟹十年一遇的丰收年，产量和品质都创下新记录，为了保证消费者能品尝到阳澄湖大闸蟹特有的鲜美味道，上市时间历史性地错过了中秋节。今年正可谓是天时地利人和，阳澄湖大闸蟹依然是中秋主角，且再遇丰收年，今年由于气候、水域等各方面因素，大闸蟹长势良好，产量大约在2300吨左右，会比去年有所增浮。”杨会长说。

　　目前，有的大闸蟹已经脱壳完毕，有的还在最后一次脱壳。长势较好的母蟹每只有2.5两到3两重，公蟹有3两至4两重。至于蟹价，杨会长表示：“今年养殖成本、人工成本增加了5%-10%，具体价格以市场走势为准，协会不作这方面的指导。不过一分价钱一分货，品质好、规格到位，服务有保障，价格自然也要高一些，加上阳澄湖大闸蟹是民族品牌，所有的品牌在运作的时候都应该考虑价格因素，如果阳澄湖蟹价格过低，那么全国的蟹价格会更低。”

　　虽然杨会长这样说，但王氏水产总经理王志强表示，今年王氏水产售出的阳澄湖大闸蟹的价格与去年持平。“4只4两重的公蟹，4只3两重的母蟹今年我们团购价是889元和去年是一样的，但这一档规格的蟹我们今年拿到的货普遍偏大，公蟹在4.5两左右，母蟹在3.2、3.3两左右。”一直以来，王氏水产最注重的就是品质还有服务，螃蟹的规格差是以钱来计算，一钱等于5克，拿在手上根本很难感觉的出来，但是螃蟹规格相差几钱，进货成本可能就相差数十元或者上百元，但王志强觉得消费者吃得满意放心才最重要。“王氏水产的品牌正是靠老百姓的口碑建立起来的。”他透露今年进入浙江省的阳澄湖大闸蟹将占总产量百分之十左右，而王氏水产9家门店将到货2200斤。“消费者大可放心，不怕提不到货。”

　　大品牌实体店是买蟹首选

　　“正规阳澄湖大闸蟹专卖店都有协会授予专营编号，每只阳澄湖大闸蟹都有阳澄湖大闸蟹地理标志保护办颁发的防伪锁扣。阳澄湖大闸蟹名气大了，树大招风，各种非法商家以及许多无实体店的网店鱼龙混杂，他们给行业造成了不少伤害，也侵害了消费者的权益。”

　　近期，网上以3折价格出售阳澄湖大闸蟹券的问题备受关注。对此，杨维龙表示协会目前持关注态度。由于目前大闸蟹还没有上市，因此无法判断也无法做出结论。“作为协会会督促这些企业诚信地按照已公布价格进行销售，我对他们说，‘即使亏本，也必须按照这个价格卖’。若发现企业存在以次充好、以假乱真，如果是会员单位，协会将视情况进行处理或移交行政、司法机关，若不是会员单位则有赖于国家行政机关进行质量把关、打假。”

　　杨会长提醒消费者，“过低的价格有些不太正常，消费者购买须提高警惕，毕竟网购异地投诉维权对消费者来说比较困难。”他建议，有条件的话，还是尽量去大品牌的实体店里购买。“大品牌资金雄厚，又有一定的库存作支撑，不会付了钱提不到货。而现场提货的方式，也让人买得放心。像王氏水产，据我所知他以比较高的收购价和9家阳澄湖大闸蟹供应商签订了合同。这样就能保证蟹的质量。而实体店能帮助消费者解决售后服务问题，找得到人。”实体店里能亲眼目睹大闸蟹的品质，每只蟹都一一过秤，分量不容易缩水。因为阳澄湖大闸蟹单个重量相差一两甚至几钱，价格就相差很多。消费者拿着券去领大闸蟹礼盒时，也最好拆开包装过过秤。

　　据悉，杭州市工商局已经把加入低价团购的网店名单通报给所在地的工商部门备案，必要时可进行联合执法，消费者买到券后最好尽快提货，一旦有问题可以及时处理。

　　助读：分量不够不能称“阳澄湖”

　　为让消费者明确正宗阳澄湖大闸蟹的销售标准和品质，杨会长提醒：“根据阳澄湖行业协会公布的阳澄湖大闸蟹标准，公蟹在3两、母蟹2两以下不能称之为阳澄湖大闸蟹。”除了从分量上区别，消费者还可自行查询真伪，今年阳澄湖大闸蟹防伪查询通道：95105581(电话查询)，1069001205151(短信查询)，这几个是真正的苏州质监局的防伪号码，其他任何不一样的查询号码均为假冒，属于企业自制防伪，无如何公证性可言。

　　业内人士透露，很多商家就是打着擦边球来谋求高利润，比如同样的4两公蟹，入水后4两跟没入水4两听起来好像差不多，可中间起码就由2-3钱的重量差距，成本价格就存在数十元每斤的差价。对此，王氏水产总经理王志强表示，这几年门店一直执行的是“双70精选标准”，阳澄湖大闸蟹是个集体概念，并非所有产自阳澄湖的大闸蟹只只都是精品，其中也不乏品质不佳的螃蟹，王氏水产的“双70标准”就是在出湖的时候由公司筛选70%作为基本标准，再上岸后有资深验蟹师再进行精心筛选70%，才能作为王氏水产的门店标准。同时王氏水产对螃蟹规格要求是以干货就必须达到承诺要求为标准，同时注重品牌售后，做好售后保障服务，让消费者权益得到最大保障。王氏水产以自身执行标准带动整体行业，以高标准来凸显阳澄湖大闸蟹这一金字招牌。

　　22日开卖蟹券销售近半

　　样品蟹一亮相，就有不少闻风而来的市民询问能否现场购蟹尝鲜。王氏水产凤起总店的店长只有善意回绝：“样品蟹仅供消费者观赏，同时让消费者对于螃蟹的规格标准有个明确的认知，这些样品蟹不出售，消费者凭商家售出的蟹券，可在9月22日开捕后就能领取有防伪标识且品质更成熟保证的阳澄湖大闸蟹。”

    没错，9月22日阳澄湖大闸蟹开捕之日就是杭城大闸蟹开卖之时。今年的中秋与国庆双节同庆，阳澄湖大闸蟹时隔一年，所以如今阳澄湖大闸蟹的市场情况也十分良好。王氏水产王志强透露，虽然距离中秋还有一个月的时间，离阳澄湖大闸蟹开捕上市也还有20天左右，但作为中秋主角，消费者对阳澄湖大闸蟹的认知和需求，使得市场火爆程度在提前。“我们现在每天也有很多顾客来购买，而且都是单位团购为主，一次性购买上百张礼券的就很多，许多购买了几年的老顾客都是瞬间下单，以为对王氏水产的品牌和品质都比较了解，基本上了解一下今年的门店变化和包装配套情况，就马上下单，成交速度一再刷新。”蟹券销售已近半。“家庭自己消费或是送人最适合的是团购价889元的C套餐，这一档蟹券很走俏。要买也要抓紧了。”

    当然，蟹券有效期是消费者最为关心的问题。“王氏水产阳澄湖大闸蟹礼券，是不过期的，券上写的两年日期，是我们建议的最佳提货期，消费如果在礼券建议日期没有提货，也没有关系，我们有统一的卡券管理系统，消费者可以到门店等额换新券。同时，我们有特色一券多选服务，消费者可以选提阳澄湖大闸蟹，也可以选中国十大品牌名茶，或者春节的旺大年舟山海鲜大礼包。”王志强表示，品尝大闸蟹的最好时机是在国庆之后，如果不急，大可避开人潮缓一缓再提货。

　　官方 电 话：400-888-7828

　　总部旗舰店：杭州市下城区凤起路75号

    官方 网 站：http://www.yangchenghuxie.com/