煌上煌：“源于自然、精于培植、富于创造”

来源：中国企业新闻网江西频道　　　　　时间：2012/8/17 11:09:49　　　　　

　　江西煌上煌集团食品股份有限公司秉承“源于自然、精于培植、富于创造”的经营理念，结合酱卤深加工的特点，通过选料、配方、工艺、口味的创新，选用优质植物香辛料，开发出了独特的工艺配方。上述工艺配方与肉制品相融合，并经过酱卤生产工艺，生产出了深受消费者喜爱的快捷消费酱卤肉制品，该类肉制品以鲜、香、辣为主要特色。

　　目前，煌上煌酱卤肉制品的生产和销售，涵盖了鸭、鸡、鹅、猪、牛、羊等，除上述肉制品外，煌上煌还开发出了水产、蔬菜、豆制品等佐餐凉菜食品，延伸了煌上煌的产品线，煌上煌产品已达到二百多个。

　　目前，煌上煌正在打造一个以禽类产品为核心、畜类产品为发展重点、其他蔬菜、水产、豆制品等佐餐凉菜食品为辅助的丰富快捷消费产品组合。未来煌上煌将紧紧地围绕上述产品组合，力争2-3年，进一步把煌上煌的营销网点打造成深受消费者信赖的“第二厨房”。

　　 品牌保证的绿色安全食品

　　煌上煌经过18年的发展，“煌上煌”品牌在行业内已深入人心，拥有众多忠实消费者，在全国许多区域的消费者心目中得到了高度认可。煌上煌“皇禽及图”商标于2008年获得了国家工商总局商标局颁发的“中国驰名商标”称号。煌上煌的“皇禽”牌酱鸭被中国食品工业协会誉为“全国第一家独特酱鸭产品”，而且也是地方畅销特产之一。

　　近年来，煌上煌品牌获得到了各级政府及权威协会的高度认可，获得了许多荣誉，主要如下： 1、2003年，“皇禽”系列包装食品被评为江西省优质肉禽食品，“皇禽”商标荣获江西省著名商标；2、2005年，“皇禽”牌酱鸭、麻酥鸭、鸭翅和鸭掌被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品；3、2006年，“皇禽”品牌被江西省经济贸易委员会、江西统计局授予江西十大原创知名食品品牌称号、江西省特产最畅销商品；4、2007年，中国品牌资产评价中心评定“煌上煌”品牌价值为34.62亿元；5、2008年，“皇禽”牌酱鸭、麻酥鸭、鸭翅和鸭掌再次被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品。

　　 新产品后续开发能力效果凸显

　　煌上煌研发部门十分重视新产品、新技术的跟踪和开发，研发中心除组织日常研究外，还与销售部门、行业专家实时保持沟通和联系以获取相关信息，根据市场反馈的最新产品信息和技术发展方向，及时组织产品及技术立项和实施。

　　为进一步增强煌上煌内部新产品、新工艺的开发速度和研究实力，赢得可持续发展的主动权，本次募投项目拟投入2,000万元新建食品质量安全检验与研发工程技术中心，该中心未来将配置国际先进的研发、化验、检测等设备，并引进行业内高层次的专业人员，使公司的研发能力得到大幅度提高。

　　同时煌上煌建立了一套鼓励科研创新，提高研发设计人员主动性、创造性的管理奖励机制。煌上煌制定了《绩效考核制度》，不论是专职的技术开发人员还是一线的普通生产工人，只要能够发挥自身能动性，开发出新产品，或者提出改进工艺、提高效率的好办法，都将依据有关奖励办法获得相应的物质和精神奖励。

　　 完善的质量控制体系

　　煌上煌为中国质量检验协会团体会员单位，自成立以来就十分重视产品质量和产品安全，基于自身业务的特殊性并参照行业一般标准，煌上煌制定了《江西煌上煌集团食品股份有限公司ISO900 1-2008&ISO22000-2006质量管理体系文件》，该文件由十几个程序文件组成，涵盖了煌上煌采购、生产、销售、物流的各个方面，建立了规范、完善的质量管理制度。煌上煌严格按照前述质量管理制度的规定组织生产经营，实施产品质量控制和管理，质量管理体系运行有效。通过现行的质量控制链条“严格的采购供应+关键点有效控制+先进的生产质量管理+全程‘冷链’配送+标准的门店食品管理”完现从原材料到产品的全程质量监控，形成了“源头无忧、加工无忧、销售无忧”的安全供产销通道。

　　目前，煌上煌已获得了ISO9001：2008GB/T 19001-2008质量管理体系认证、GB/T 22000-2006/ISO22000:2005食品安全管理体系认证，皇禽牌酱鸭等产品还获取了绿色食品标志使用权。

责任编辑：付清俊

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