现今商品的极大丰富,在纷繁缭乱中让消费者越来越关注品牌个性,寻找并选择可以表达自己个性的品牌,食品行业亦是如此,“喜欢你,没道理”,巧乐兹的广告彰显年轻人的个性与时尚,“海的味道我知道”体现波力海苔的海洋特质和健康快乐,这些都是品牌与消费者诉求的完美结合。说道波力海苔,不得不提到他所处的行业——海洋休闲食品行业,随着消费者对于健康、绿色食品消费意识的觉醒,引导了以波力海苔为代表的海洋休闲食品企业的兴起与壮大,打造起自身的品牌文化,不断延长产品产业链,使海洋休闲食品行业的旗帜越来越高。 树立行业典范,打造品牌文化 品牌化发展是企业生存、发展壮大的必经之路。受到行业经验制约,率先进入海洋食品领域的企业,品牌意识较为薄弱,利益驱动作为企业经营规范的主要标准,企业管理的发展失去方向和前进动力。如何突破品牌发展瓶颈,成为摆在行业代表面前的第一难题。 獐子岛是海洋休闲食品的代表企业,每次新品推介会都会成为行业关注的焦点。从高端的鲍鱼海参到牡蛎螺肉,单一品牌管理一直贯穿企业的经营管理,为獐子岛打造海洋休闲食品代表企业推波助澜。 拓宽产品品类、延长产品链 目前国内海洋休闲食品主要以中低端市场为主,如此能帮助目标消费群实现广泛覆盖。然而也有竞争过于激 烈等弊端,造成中低端市场品牌间厮杀混打的混乱局面。企业难以从“品牌围城”中异军突起,而高端市场的闲置又造成市场资源的浪费。因此,部分海洋休闲食品的代表企业,在掌握行业规律和具备市场基础的条件下,积极进行产品研发,开辟高端产品类别,进军高端市场。 现阶段的海洋休闲食品从广义方面主要分为海鲜肉制类和海产植物类,前者主要包括鱼、虾、蟹类,后者以海带、海苔等海产植物为主。目前,海鲜肉质类市场开发较早,市场基本饱和,行业内较早发展海洋休闲食品的波力食品,率先开辟海苔类市场,研制出美味营养的波力海苔。产品一经推出市场销量节节高升,长期占领海苔类市场的最大份额。这也成为公司日后推出波力鱼趣、波力卷等产品的原动力。