湾仔码头的新卖点突围

来源：中国企业新闻网　　　　　时间：2012/4/11 17:27:33　　　　　

　　湾仔码头从今年年初的这一新的产品诉求，能否给湾仔码头带来新的突破，也是有风险的，这模式虽然有别传统的宣传定位，但是否被消费者接受仍需要进一步观察，这种宣传就像做一个全新品类的产品，需要多个企业共同朝这方面努力，才能真正让消费者从感觉到意识接受这种新的产品标准。　

　　作为速冻行业的一颗新星——湾仔码头，在今年年初开始了一次新的卖点塑造，导入全新理念“好品质，从源头抓起”进行新的品牌战略攻势。

　　从整体分析看，原因有以下几点：

　　1、跟随中粮全产业链战略定位，从湾仔码头的“好品质，从源头抓起”的广告诉求与中粮的“全产业链”战略定位和广告宣传不谋而合，借助中粮优势和立体的广告攻势，采用链式广告效应，做到复合影响。

　　湾仔码头媒介宣传摘录如下：

　　“一、优质面粉来自中粮集团特供：

　　（1）选料：小麦原料全部选用加拿大、美国、澳大利亚小麦及国产优质小麦。

　　（2）取材：优选小麦子粒中最适宜制作水饺的胚乳磨制而成，所制作的水饺色泽自然透亮，口感细腻爽滑，弹韧性十足。

　　（3）制作工艺：从麦粒到面粉，经过35道工艺；从面粉到制皮，经过18道工艺。面皮柔软而有韧性，久煮不烂。

　　二、猪肉采用无公害的良种猪前腿肉：

　　（1）使用世界最大的良种猪育种公司——英国PIC公司引进的优良种猪。

　　（2）从饲料原料到生猪养殖和加工的全过程进行控制，保证猪肉健康无药物残留。

　　（3）猪肉经过冷却排酸的工艺处理，使得肉质更加鲜嫩多汁，营养健康。

　　（4）溯源管理：对每一批次的生猪和待加工生猪进行详细记录和编号，猪肉品质从源头把关。

　　三、蔬菜采用无公害蔬菜：

　　（1）湾仔码头专署的蔬菜基地远离城市，无污染。

　　（2）主要使用有机肥种植。

　　（3）采收结束后2小时内必须进行预冷，保持了菜的新鲜度。

　　（4）为了避免二次污染，蔬菜运输的车辆、加工人员及储存的仓库都要进行消毒。

　　（5）溯源管理：每一托盘的蔬菜都能追溯到菜地源头。保证了品质从源头把关。

　　四、酱油采用李锦记特供酱油：

　　（1）原料只采用符合欧洲认证最严谨规格之“非转基因”原粒黄豆，天然豉味十足。

　　（2）不含防腐剂、不含化学调味液，确保安全，吃得放心。

　　（3）酿造地——潭江为地区一级保护江，附近没有工业污染，厂房清洁卫生。

　　（4）巨型酱油发酵缸采用食品级玻璃纤维制造，天然酿晒3~6个月，品质自然醇厚。

　　（5）整个制造过程均不经人手，卫生安全。”

　　2、消费者理念突破，创建新的速冻食品标准

　　从行业的老企业来看，均以工艺和口味作为宣传核心进行消费者培育，借助行业发展的优势带来了不小的收获。这种以工艺和口味的宣传核心已经使用了十余年，在消费者印象里已经不能再泛起涟漪，只能稳定销量、巩固行业地位，因此类宣传定位已经没有太多的吸引力了。

　　湾仔码头从今年年初的这一新的产品诉求，能否给湾仔码头带来新的突破，也是有风险的，这模式虽然有别传统的宣传定位，但是否被消费者接受仍需要进一步观察，这种宣传就像做一个全新品类的产品，需要多个企业共同朝这方面努力，才能真正让消费者从感觉到意识接受这种新的产品标准。

　　总而言之，不管哪种定位宣传或标准，能给速冻行业带来新的尝试何尝不是一种好的开始。

责任编辑：雅思

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