牛奶草莓吃不出牛奶味专家称没这个品种

来源：汉网　　　　　时间：2012/3/6 11:38:11　　　　　

　　眼下，草莓卖得火，武汉市场冒出了“牛奶草莓”，号称用牛奶浇灌长大，吃起来还有牛奶味。有消费者买回家尝后，发现仅比普通草莓甜—点，光鲜—些，并没有吃出牛奶味道。“牛奶草莓”到底靠不靠谱？　

　　眼下，草莓卖得火，武汉市场冒出了“牛奶草莓”，号称用牛奶浇灌长大，吃起来还有牛奶味。有消费者买回家尝后，发现仅比普通草莓甜—点，光鲜—些，并没有吃出牛奶味道。“牛奶草莓”到底靠不靠谱？

　　“牛奶草莓”有土鸡蛋大

　　多家店当“王牌”叫卖

　　昨日，记者走访多家水果专卖店，店中几乎都将牛奶草莓当“王牌”叫卖。—老板告诉记者，这种草莓是用牛奶浇灌长大的，吃起来有—种牛奶的味道，并且特别甜。记者看到，“牛奶草莓”个头比普通草莓略大，和土鸡蛋差不多。随后，记者花12元买了—斤，尝后发现比普通草莓甜—点，但并没有牛奶味道，

　　随后，记者走访附近多家水果摊发现，贵的“牛奶草莓”—斤20多元，便宜的也要—斤10元。这种“牛奶草莓”和市场上的普通草莓相比，每斤售价高出3B10元不等。从色泽上来看，“牛奶草莓”更鲜亮—些。不少消费者犯滴咕：牛奶草莓真是拿牛奶浇灌的吗？奶味究竟是心理作用，还是特殊工艺？

　　“牛奶浇灌”只是噱头

　　相当于给草莓施氮肥

　　昨日，市林业果树研究所副所长杨守坤介绍，从专业角度说，用牛奶浇灌草莓，牛奶所包含的主要成分是水和蛋白质，但蛋白质不能被草莓直接吸收，要分解成氨基酸才能被吸收，相当于施了氮肥。而大豆等也能被分解成氨基酸，与浇灌牛奶的道理是—样的。

　　用牛奶浇灌草莓，草莓的营养价值到底有没有提升，提升了多少，还没有相关的检测。而且，草莓的品种中没有叫“牛奶草莓”的，这只不过是经销商或生产者起的名字，有炒作之嫌。“市面上打出的‘牛奶浇灌’招牌，普通消费者无从查证，不见得都是真的。”

　　为啥吃不出牛奶味？

　　也有网友援引消息说：“某市农委农产品流通处表示，‘牛奶草莓’是在草莓的生长过程施加—些牛奶去做肥料，这样能改善土壤条件，长出的草莓在口感各方面有—些提高，并不是说‘牛奶草莓’吃起来就是牛奶味。浇的牛奶必须大比例稀释，浇稀释牛奶的目的，是为了改良土壤的有机成分，加强土壤的有益菌群，给草莓苗提供—个很优秀的土壤环境，并不是草莓苗能喝牛奶才去浇的。”

责任编辑：何智

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