随着人们生活水平的提高，营养丰富的乳及乳制品早已进入了消费者的日常饮食之中。在液体奶、酸奶、奶粉为主体结构的情况下，具有保健作用的功能性乳制品的市场需求日趋增加。不久前新生代检测机构所作的市调中显示，消费者的理想牛奶是不同人群喝不同的牛奶，以及针对特殊人群开发的特殊功能牛奶。近日，乳业领军蒙牛具有增强免疫力功能的乳品关键技术获得专家认可，可谓深谙消费者的心理需求。

　　蒙牛负责人向记者表示，经过市场调研发现，在众多的消费诉求中，我国消费者对提高免疫力功能的诉求最高。由此，确定自主研发具有保健作用的中性乳产品开发，蒙牛技术人员攻克了一系列技术难关，最终研制出了具有增强免疫力作用的保健食品——新养道佑益牛奶。

　　对此新品，中国食品科学技术学会组织的专家组对蒙牛“具有增强免疫力功能的保健牛乳--新养道佑益牛奶关键技术研究及开发”项目成果进行了鉴定。鉴定委员会一致认为，该项目对我国功能乳制品的开发与提升具有引导作用，总体研究达到国际先进水平。

　　有专家表示，功能性乳制品的开发，不仅能推动乳业技术升级，也将促进乳业产品结构的调整。在蒙牛多年的发展中可以看到，持续的多元化战略让蒙牛始终能够根植市场，创造满足各自需求的个性化牛奶产品。今年上半年，蒙牛推出了益优特、谷倍多、新养道益都等具有高科技含量的创新产品，成为乳品市场上一道亮丽的风景。

　　现在，蒙牛已经形成了五大类400多个品项构成的全方位、立体化牛奶矩阵，在开拓中国乳品市场更大空间的同时，最大程度上满足消费者更细分、更营养的乳品需求与营养目标。据蒙牛负责人透露，新养道佑益项目用于产品的研制、测试、功能实验的研究及工艺技术的改进等费用投资巨大，未来蒙牛还将投入更多的资金，不断推出创新产品，为消费者服务。

　　当前，在国外乳品市场上，高端的功能性乳品占据10%以上的份额，相比之下，国内的功能性乳制品才刚刚起步，未来将有广阔的发展空间。