武汉洪山区应对米粉中毒事件暂停全部经营点

来源：中国食品商务网　　　　　时间：2008/5/8 11:13:11　　　　　

    本月来，武汉先后发生了多起食用米粉中毒事件，引起各部门高度重视。昨日洪山区启动紧急应急预案，该区工商部门采取非常措施，对全区米粉经营点予以全部暂停销售。

    全区所有米粉经营点被暂停销售

    昨日早晨6时开始，洪山区工商所执法人员到洪山114个市场和84个大小超市进行“早检”，此次检查内容主要是米粉经营户的营业执照、卫生许可证、进货台账等。从检测结果来看，所有米粉经营点手续正规，经营资格齐全。

    洪山工商分局副局长项志强表示，该区米粉流通经营一块没有问题，但米粉是否存在问题，需在检测后再做定论，因此该局决定，暂停该区所有米粉经营点的销售。

    据了解，此次被暂停销售的米粉经营点共有92个，主要为集贸市场和超市，不包括早点摊。目前米粉样品已经送交质监部门，工商部门将根据检测结果来决定何时为米粉经营点“解禁”。

    多部门或研究长效防范机制

    项志强透露，武汉市相关部门有可能会共同研究米粉中毒长效防范机制。从现在掌握的情况看，中毒原因主要为“蜡样芽孢杆菌”。

    “这种细菌在春夏之交和秋冬之交容易产生。我们将在这两个季节加强流通领域的检查，包括督促经营点购买冷藏设备等。”项志强介绍，如果米粉没有问题，销售点将全部放开；如果有问题，还要研究具体是什么问题，如果是经营点在保存方面存在问题，则有条件放开，如让经营户购买冷藏设备，不购买就不允许从事米粉销售等。

    ◇对话

    停售米粉是一种非常措施  ——洪山工商分局副局长项志强

    长江商报：早摊点也没有米粉卖了吗？

    项志强：目前我们叫停的是流通领域的米粉经营点，早摊点和米粉厂家由其他部门监管，不属于我们叫停的范围。不过，市民“过早”食用的米粉肯定是要受到影响的。

    长江商报：什么时候放开经营点销售？

    项志强：这个要根据检测结果来定。暂停全区米粉销售点是一种非常措施，为的是防止恐慌情绪继续蔓延，让市民放心。但是请市民放心，米粉经营点放开的时候，一定是安全性得到保障了。

    ◇相关新闻

    武汉将展开夏季食品安全大检查

    本报讯(记者  孙厚光  通讯员  张镝  刘利)米粉中毒事件拉响了武汉市食品检查警笛。昨日，武汉市工商局召开电视电话会议，要求全市开展夏季食品大检查，其中重点检查米粉，对经营过夜米粉等行为予以从重处理。

    目前，米粉“毒素”已被锁定为“蜡样芽孢杆菌”，其产生的原因与温度超过20℃以上或者放置时间超过16小时等有关系。针对此种情况，市工商局要求，该市所有工商所近期须对全市米粉销售点进行检测，并严禁销售点销售过夜米粉以及在高于20℃情况下未经冷冻处理直接销售。

    据悉，此次夏季食品检测，除米粉外，还将涉及到豆制品、卤制品、节令裸露散装食品等夏季容易发霉变质的食品。经检测不合格的食品将要求全部下柜下架，停止销售，并采取追溯食品来源的方式，堵住问题源头。对生产、加工、销售假冒伪劣和销售易腐烂、变质及有毒有害食品的违法行为，将予以行政处罚。

责任编辑：李治仪

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